鲁达 
淡菜是指贻贝煮熟加工制成的干品，又叫青口或海虹。贻贝是一种双壳类软体动物，壳深褐色，生活在海滨岩石上，主要分布于我国黄海、渤海以及沿海地区一带。
淡菜是什么
淡菜又叫青口或是海虹，是贻贝肉煮熟晾干制成的干品，由于在制作时候没放盐，故称为淡菜。淡菜的营养价值很高，具有补肝益肾、调经活血的功效，还有一定的药用价值。
中医讲淡菜味咸性温，有补肝肾、益精血、消瘿瘤的作用。可可以治疗虚损羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰疼、呕血、崩漏等病症。
那淡菜是什么就给大家科普到这了，相信大家也都了解到淡菜的相关资讯。淡菜为“海里鸡蛋”，适量食用淡菜是极有帮助的。
扩展阅读选择种菜，是自己的初衷，是选择种什么样的菜，在哪种？什么季节种？叶类蔬菜？果实类蔬菜？一次一收获的菜？还是多年，多次采割的菜？也分南方菜，北方菜，反季节蔬菜，温室菜，大棚菜，露地菜，等等。
南京菜，又称金陵菜，是江苏菜的四大代表菜之一。由于南京地处长江下游，临江临海，南京菜的原料多为水产品。他们善于运用炖、焖、烤、熘等烹调方法。
随着消费升级和年轻人消费观念的转变，预制菜正以美味便捷的独特魅力，俘获消费者的味蕾，让预制菜成为年货消费市场中的“顶流”。广东的广州酒家、恒兴集团、国联水产、品珍鲜活科技等预制菜头部企业推出“2023广东预制菜年菜大礼包”，全力满足家庭春节仪式感和预制菜“年礼”需求。
事实上，要是按照今年6月中国烹饪协会发布的《预制菜团体标准》，麻六记卖的所有零售产品都属于预制菜。根据这一标准，预制菜可以分为三大类：即食/即热预制菜、即烹预制菜，以及预制净菜。
广东菜馆里经常有一道“原汁原味西洋菜”，其实就是清水煮西洋菜，就是为了要专门吃出了西洋菜的独有香味。至于另一道“浸西洋菜”，是把西洋菜爆炒之后还加水进去，讲究的再添些蜜糖，或是加些蜜枣枸杞，也是一道要吃出西洋菜原汁原味的菜了。
本周预制菜新鲜事不少，如年夜饭预制菜，一天就被抢购5000多份？！同庆楼预制菜预估七千万！济南市章丘区预制菜产业联盟成立！山东工厂已经接到不少预制菜订单！安井旗下预制菜品牌年销售突破6亿！做饭新势力推出“年货菜”，300多元买一份3斤重的年货“佛跳墙”，吃起来软嫩柔润，浓郁荤香；国联水产推出预制菜“年鱼大礼盒”………