鲁达 
先把土豆削削皮洗净切成滚刀块，茄子洗净后切成滚刀块，豆角洗净去筋择成段，葱切成片；接着在锅中放油，放入麻椒和葱片煸香；然后将切好的全部的食材倒进锅中，煸炒；最终加入盐和酱油调料，加水开始炖，炖制汤汁收完即可。茄子豆角土豆一锅鲜就完成了。
茄子、豆角、土豆一起制成一道菜，不是什么怪事了，还是非常受欢迎的一道菜。茄子、豆角和土豆制成的菜有一个专门的名字叫“地三鲜”，也有叫“一锅鲜”的。这道菜优势不仅仅是在于味道浓厚，更多是在于富含多种菜的营养，让三个一般的味道从单一变成了鲜爽无比。下面我们来看看茄子豆角土豆一锅鲜怎么做的。
茄子豆角土豆一锅鲜怎么做
1、准备土豆一个，削去皮后，切成滚刀块，泡在水里备用；
2、准备茄子一个，切成滚刀块后，泡在水里备用；
3、适量的豆角洗干净后，去筋择成段备用；
4、葱切成片备用；
5、锅中放油，烧开后放入麻椒和葱花煸香；
6、倒进切好的全部的食材，煸炒；
7、加入盐和酱油调料，加水开始炖，炖制汤汁收完即可。茄子豆角土豆一锅鲜就完成了。
扩展阅读种类诸多的数家常菜。常见的有西红柿炒蛋，红烧肉，鱼香肉丝，酸辣土豆丝，豆角炒肉，青椒肉丝，拍黄瓜，油炸花生米，白菜汇豆腐，西红柿蛋汤，宫保鸡丁，麻婆豆腐，小炒肉，香菇菜心，干扁四季豆，土豆片炒火腿肠，酸菜粉条，水煮肉片，豆角肉沫，鱼香茄子，黄豆芽炒肉…
不过，这盘素三鲜味道真的是一级棒，有土豆、茄子、豆角、西红柿、青辣椒，自己家做的素三鲜少油、少糖、少盐，味道好吃更健康。
中午，母亲准备了8个菜。在小卖部买了一个扒鸡，一块猪头肉，一个午餐肉罐头、一盘花生米，炒了一个葱花鸡蛋、，蒸了一个蒜泥茄子，凉调了一盘麻汁豆角、一盘土豆丝。
这几天家里的豆角就没停过，因为这种应季的蔬菜吃起来才是最好吃的，当然豆角有很多种做法，我家经常吃的就是家常炒豆角、豆角炒茄子、还有就是今天我给大家分享的蒸豆角谷类。谷类是我们当地的叫法，就是拌上面粉上锅蒸，吃的最多的还有用土豆做的洋芋谷类，也叫洋芋擦擦。蒸的做法，可以很好的保留食材原有的营养，所以吃起来更健康，下面来看看我是怎么做的吧。