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黄鱼是一种海鱼，另外还分成尺寸黄鱼，一般分布在我国东面沿海城市。大黄鱼也叫做金龙、黄金龙，一般尾柄细长、鳞片较小，而小黄鱼尾柄较短、鳞片比较大。黄鱼富含蛋白质、维生素、氨基酸以及微量元素，食用黄鱼具有滋补的功效。
黄鱼是一种海鱼黄鱼是一种海鱼，也叫做黄花鱼、石首鱼，而且还分成尺寸黄鱼的区别。黄鱼一般分布在太平洋的北边浅海，其中我国东海、黄海、渤海等水域的沿海都有黄鱼，而且我国的舟山渔场以生产鲜美的大黄鱼出名。
黄鱼分成大黄鱼和小黄鱼，其中大黄鱼也叫做金龙、黄金龙、老大鱼、黄瓜鱼，一般大黄鱼的尾柄细长，鳞片却非常小。而小黄鱼也叫做梅鱼、小王鱼、小春鱼、花鱼，小黄鱼的尾柄较短，身长一般在20cm，鳞片比较大。
黄鱼富含蛋白质、维生素、氨基酸以及微量元素，对人体具有滋补作用，而且还能补充大量营养物质。黄鱼还含有大量的硒元素，可以延缓衰老，具有排毒养颜的功效，用于和其它滋补的食材熬汤口感更好。
扩展阅读采访中，有摊主告诉记者，商场上良多所谓的大黄鱼都是海表的，福筑最多，个头大，价值低贱。当地养殖的大黄鱼，根底“斗”但是海表产的大黄鱼。
前段工夫，环保饲料喂养的急流大黄鱼亮相舟山，而岱山又捕捉了30吨大黄鱼，这些讯息点燃欲望：舟山大黄鱼何时王者返来？
苔菜拖黄鱼，48元。
普通的网箱养殖黄鱼是大众消费食材，野生黄鱼的获取又极为不稳定。这个时候，一种能达到接近野生的养殖方式出现了，这种半野生的大黄鱼成为了大部分米其林、黑珍珠、金梧桐餐厅的首选食材，他们都会购买“闽东壹鱼”的大黄鱼。这个品牌的创始人是一个叫陈黄鱼的小伙，他模拟野生黄鱼的生长环境，出品高品质黄鱼，在中国80多座城市，被280多家高品质餐厅1000多家门店所使用。他从14岁开始从事黄鱼养殖，长此以往，陈黄鱼这个“艺名”被人记住，而本名陈珑珑逐渐“退居二线”。