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盐城有三个区、五个县和一个县级市。分别是亭湖区、盐都区、大丰区、响水县、滨海县、阜宁县、射阳县、建湖县和东台市。盐城市属于江苏省，是长江三角洲中心区的27个城市之一。盐城拥有中国黄（渤）海候鸟栖息地，是江苏唯一的世界自然遗产。
盐城在古代是陆地，后陆沉变成了滨海平原。中华人民共和国成立后，可以确定大丰西团出土的古陆生物化石，盐城至少在2万年或3万年前成陆。
盐城市大丰麋鹿自然保护区位于黄海沿岸，海滩、沼泽、盐碱土面积大，动植物资源丰富，区域成分复杂。自然植被主要由白茅、芦苇等优点类型组成，有223种植物。
动物有动物20多种，鸟类182种，两栖动物和爬行动物27种，鱼类150种，棘皮动物10种，链接动物62种，腔肠动物8种，浮游动物98种，具有典型的沿海滩涂湿地生态系统及其生物多样性。
