鲁达 
1、将面粉、奶粉、糖、发酵粉加入碗中，加水搅拌成团。2.、将面团揉成光滑的面团，将面团铺平，将大面团切成小条，两块叠在一起挤压。3.、将油条坯放入锅中炒至金黄，将油条旋转，油条就完成了。
做油条的注意事项
1、注意技巧：每两个上下折叠，用竹筷子在中间，不能压得太紧，以防两个粘在一起，两块边缘不能粘，也不能压得太轻，确保油炸两个不分开，旋转是为了确保上述要求，同时在油炸过程中，容易翻转，油条需要趁热吃，时间太长，油条会很硬。
2、注意油温：油不能太热，一般达到60%或70%的热量，如果太热，油炸条很容易糊。
3、注意油量：油炸时，油量必须更多。无论原料体积如何，油炸时都必须用油吞下。如果没有足够的油，就不能产生油炸的味道特性。油量和油温与温度有关，直接关系到成品的质量。
4、注意面粉的选择:油条产品有嚼劲和韧性，面粉选择不当，筋度过高或面粉灰度过低，可以在高筋面粉的基础上加入20%的低筋面粉进行调和。和好的油条面团应该先分开再做，这样可以节省做饭的时间，不会破坏面团的组织形式。
扩展阅读被告人邹某某在新干县经营了一家早餐店。
江西人玩油条，就要将油条扎入粉汤里。上饶铅（yán）山专产烫粉，猪肝、羊肉、雪菜肉丝，无论什么配方，都要让光洁细长的粉在一“烫”中舒展开来，再拿油条蘸饱汤汁，一口下去，简直比春笋还鲜。南昌炒粉虽然是干的，但是搭上油条和瓦罐汤，才是正经吃法。
据江西省新干县人民法院消息，邹某某经营着一家早餐店，为满足顾客需要，邹某某花费600元从他人处购买了制作油条的配方（含过量明矾），后按该配方制作并销售油条给顾客。
