鲁达 
粽子的种类主要是南北两侧，地方细分特色各异。北方粽子的个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供给的大部分是糯米粽。就口味而言，北方粽子以甜味为主，南方粽子甜少咸多。
南方粽子的代表种类，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄制成的蛋黄粽，以及用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等配制为馅料的什锦粽。
北方粽子的代表种类，其个头较小，为斜四角形，多以大枣、豆沙做馅，少数也采用果干为馅。
在乡村中，依然习惯吃大黄米粽，黏韧而芳香，别具风味，北方粽子多以大枣、豆沙做馅，少数也采用果干为馅。粽子多是简单大米，或是杂以赤豆、大枣，蘸白糖食用。
闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是在中加入碱液蒸熟而成，兼顾黏、软、滑的特色，冰透后加上或糖桨尤其可口。
肉粽的材料有卤肉、、蛋黄、虾米、笋干等，以厦门的肉粽最为出名。豆粽则盛行于泉州一带，用九月豆混和少量盐，配上檽米裹成，蒸熟后，豆香扑鼻，也有人蘸来吃。
