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河南的特产有：桶子鸡、洛阳宫灯、洛阳唐三彩、洛阳牡丹饼、大京枣、道闸烧鸡、洛阳牡丹、信阳毛尖、钧瓷、密县金银花、汝瓷、棠溪宝剑、孟津黄河鲤鱼、鄢陵腊梅、杞县大蒜、许昌腐竹、泌阳花菇、民权大闸蟹、五虎刘红心鸭蛋、曹镇米线、曹镇大米、湛河饸烙面、曹镇水席、曹镇卤肉、逍遥镇胡辣汤、羊肉汤下片儿、仰韶彩陶、南村老土布、获嘉花木等。
道闸烧鸡：安阳市滑县的道口镇是全国闻名的烧鸡之乡。道闸烧鸡由道口镇义兴张烧鸡店生产，是河南名特产食品之一。其造型、颜色、味道、软烂被称作四绝，冷食或热食均意犹未尽。道闸烧鸡创始于清顺治十八年(1661)，至今已有300多年历史。清乾隆五十二年(1787)，现在的烧鸡大师张存友的先祖张炳，偶遇曾在清宫御膳房做过厨师的老友，从他那里获得八料加高汤烹制烧鸡秘诀，因此名声大振。他把店铺更名为义兴张，意在悼念义友济兴之情。清乾隆皇帝南巡，经过道闸，食义兴张烧鸡，异香而醒神，赞之为天下佳馔。从此，义兴张烧鸡变成供品。
湛河饸烙面：饸烙面始于汉唐，盛于明清，是一道用料考究、别具一格的风味面点。湛河区河滨街道苗侯饸烙面，在传统工艺的基础上加入人参、枸杞、草果等20多种中药材，并优选当地山羊肉，熬制高汤，味道香而不腻，极为鲜美。目前，苗侯村苗张路两边已有饸烙面馆8家，“饸烙一条街”初具规模。
信阳毛尖：信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津止渴、清心明目、缓解疲劳、去腻消食等多种作用。
以薇娅“魅力中国行”河南专场为例,为了进一步推动农民参与直播,助力河南贫困县农产品上行,提升整体原产地农产品品牌价值及影响力,打造河南农产品新零售标杆,薇娅赶赴河南当地与河南省地方政府以及河南100位优秀村播达人对河南原产地优质农特产品进行推介,通过直播助力河南农特产品上行,为河南省贫困县域脱贫工作做出切实行动。
多年来，笔者也去过其他许多地方，但是发现好像只有河南才讲究“鱼头酒”。没错，“鱼头酒”应该可以称得上是河南的“特产”了。
杜康酒是河南当地很畅销的特产名酒，此酒因为有酿酒鼻祖杜康的加持，所以才会名声大噪，更是有着“进贡仙酒”的称号。
