鲁达
首选猪前槽梅花和五花肉，由于这二部位含有大量的油脂，所以烤后的成品吃起来既有瘦肉的嚼劲，又有肥肉的滑嫩，汁多肉嫩，鲜美绝伦，香味很充足，油而不腻哦！
1）肉洗净，切成3-4cm左右的大块，加入香料粉、白糖料酒等抓匀，腌渍1-2小时。 2）碳架内放入无烟木炭，一次性放足量点燃，等碳完全烧红后，将串好的肉挂好，盖上盖，此时你不用照看它了，烤制40-60分钟即可食用哦。
烤土豆，烤鸽子，烤鸡爪，羊排，一起烤的，所以外皮都带有肉香。东北黄心土豆绵软细腻，还可以蘸东北大酱吃，很有特色。香浓过瘾，吃肉啃骨头太适合下酒了。
外焦里嫩食而不腻，色泽鲜艳食欲大增。
有喝酒的吗？我拿吊炉，你拿肉！