luda 这是一则我在头条问答的解答，链接在：
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三国时期的伙食其实并不怎么样，甚至还不如汉代。
原因很简单，由于长年累月的战乱纷争，社会秩序不稳定，生产力遭受了极大的破坏，农业生产一直到晋朝都没有恢复。作为三国时期国力最强的魏国，其总人口不过440万（也可能一部分人口被门阀贵族隐瞒了，但历史学家认为最多不超过510万），说明当时确实民生凋敝，老百姓日子过得很不好。如果老百姓日子过得还算滋润，以中国辽阔的领土面积，国家的人口至少应该有几千万人。
三国时的农民
再者说，各国的国家战略政策都是以战备为主，屯田也是为了打仗，种植的粮食产品还是优先满足于最基本的温饱，不可能去大量的种植什么农副产品，所以普通人的生活也就是一般般，平日里可以吃到的东西，无非就是大米、小米和蔬菜。
贵族当然生活是可以很优越的，可以锦衣玉食，山珍海味。贵族平日里可以大量的喝酒，有大量的饮酒的诗篇留存。魏国创始人曹操在其传世的诗篇《短歌行》中写道："对酒当歌，人生几何？去日苦多，慨当以慷，忧思难忘，何以解忧？唯有杜康。”历史典故里面还有“关羽温酒斩华雄”的故事（当然，这是孙权他家干的，与关羽没有任何关系）。当时真正能喝上几口酒的，都不是一般人。
曹操的剧照
在有供应保障的军队里面饮酒是可能的，但普通老百姓饮酒就相当于享用奢侈品，相当于一个月收入1000元的年轻人每天去吃必胜客。当时老百姓能不能勉勉强强填饱肚子都未可知，还会有足够的粮食去酿酒吗？我们没有在三国时期的民间诗歌或者乐府中，发现民间老百姓饮酒的例子，由此证明，饮酒在民间普通人当中不是普遍现象。不但民间老百姓喝酒的数量少，三国时期一些国家还严厉禁酒，因为酿酒影响农业生产。“三国志”上记载了一则案例：
有一次蜀汉国发生旱情，刘备下令蜀中各地严禁酿酒，酿酒者治以重罪。一时，监牢爆满，抓到的多数是被搜出酿酒工具者，都大喊冤枉，百姓也怨声载道。
有一日，谋士简雍与刘备在一起坐车，看见一个老头和一个少妇同行。简雍对刘备说：请主公下令，将这对狗男女拿下治罪，他们欲行奸淫。刘备懵逼了，说，你扯啥淡？
简雍一本正经的对刘备说，主公啊，这对男女随身携带奸淫工具，肯定是图谋不轨。刘备哈哈大笑，说道：先生之意我明白了。遂下令撤销禁有酿酒工具之令。
刘备之所以禁止民间酿酒，是因为粮食短缺，酿酒会消耗和浪费粮食。喝酒不是必要的，吃饭是必要的。所以禁止酿酒的政策也是为了节省下一部分粮食。
刘备的剧照
这个事例也印证了三国时期普通人的生活水平真不咋地，连饮酒活动都要受到限制。如果当时物资丰富，生活条件好，也就没有必要禁止酿酒了。蜀汉国是这样的生活水平，魏国其实也好不到哪里去。魏国实行大规模的军屯制度，老百姓在田地里产出的粮食绝大多数要上交给政府（以前东汉政府规定是上交产出的三十分之一，结果到了曹操这里规定要上交八成以上），自己所得的粮食其实很少。至于东吴，当时江南地区有很大一部分的地区还没有得到开发，到处是丘陵，八成地区属于蛮荒状态，粮食总产量其实也不高。粮食不够吃，其他的副食品就好不到哪里去。
其实，中国历史上一直就没有彻底解决粮食问题。现在之所以“吃饱”，是因为我们国家每年要从海外进口1.5吨的粮食（包括大豆）。国内自己科学家研发的转基因作物不允许在本土种植，只能到万里之外的阿根廷那里去种，然后花大价钱的外汇从阿根廷农民那里进口回来。这岂不是咄咄怪事？但这种怪事偏偏就发生了。试问，这样的奇葩状况可以保障我国的粮食安全吗？
阿根廷的农民：我们等着赚中国人的钱呐
据史料记载，三国时期，人们的主要食物为米、麦、大豆，都是一些普普通通的，可以满足人类基本生存的主流食品。据说，这一时期出现了馒头。据说，馒头是诸葛亮发明的。馒头，北方人称之为馍馍，千年以来一直是北方人的主食之一。馒头的主要原料是面粉，水，酵母，苏打等等，成分简单，制作方便，居家过日子或者行军打仗吃馒头都很方便，喝一口或者搭配一点咸菜，就可以满足肠胃。
明代郎瑛在其笔记《七修类稿》中记载：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”可见，三国时期的馒头是有肉馅的。后人将做馅的工序省去了，就成了如今的馒头。而有馅的馒头，则演化成为了包子。
诸葛亮发明了馒头？
总之，如果你穿越回三国时代，如果不是做上大官，在饮食上是得不到很高的享受的。
作者：怀疑探索者
附录：
《商朝时期，人们常吃什么？原来其中有狗肉》
作者：怀疑探索者
链接：
节选：
农业是商朝的主要生产部门，一直受到商朝王室的重视，甲骨文占卜辞中祈求时雨、渴望丰年的记录很多。从考古资料来看，当时的农业生产器具有翻地使用的铲子，用耕种用的锄头，有收割用的镰刀等。当时，商朝的农作物已经很多了，仅仅我们考察甲骨文的卜辞，就会发现黍（也就是大黄米）、稷（即小米），稻、麦（即大麦）、麳（即小麦）、菽（即豆类）等。我们今天所说的“五谷丰登”中的“五谷”，在商代就已经具备了，（注，平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。）而且产量是非常高的。
商代的甲骨文
考古发现，商朝有很多储藏粮食的大型的窖穴，甲骨文上面记载，商朝的国君经常派人到全国各地去巡视，巡视哪里？就是巡视那些存储了大量粮食的仓库。据记载，商朝的国君、贵族、平民，他们无一例外都特别喜欢喝酒。所以，商朝的商人酗酒成风，相当多的一部分粮食就被酿成了酒，我们今天发现，在出土的商朝的文物里面，其中的酒器的品种和数量都特别多。这说明当时的人类已经开始大规模的饮酒，也说明农业文明的程度已经高度发达。酿酒的粮食材料很多，有高粱、各种各样的果实。
商代的酒器
除了农作物种类以外，商朝的经济作物的种类也非常丰富。比如，菜地、园林、果树，都在甲骨文里面有所体现。而且，蚕丝业在商代已经发展到了很大的规模，甚至开始向海外出口。在斯里兰卡，就发现了来自中国的蚕丝制品的遗物。
《反转基因的重大思维误区：天然的，比人工的更好》
作者：怀疑探索者
链接：
节选：
我们通过对大自然的考察和生产实践得知，所谓的自然，或者说自然进化，对人类或者其他一切生命体来说，其实都是弊端大于利端，这是无可置疑的。有无数多个例子可以来证明。地球上的自然界的植物经常进化出很多含有毒素的东西。在南美洲发现的已知含有蓖麻毒素的植物就有一百多种，而这种含有毒素的植物是被人类改造之后才摆上了人类的餐桌。还有我们亚洲人天天吃的小麦，是新石器时代的人类对其野生祖先进行驯化的产物，栽培历史已有1万年以上。这个小麦的祖先其实是由四倍体野生二粒小麦和方穗山羊草杂交，并经染色体加倍，形成了具有42条染色体的六倍体，最早诞生了今天所知的普通小麦的前身。最早的小麦也是几个不同品种杂交的产物，并不是什么纯天然的、原来就有的、一成不变的。而自然界进化成的小麦，依然是不能被人类直接食用的，因为它们的性状和狗尾巴草差不多，是人类通过1万年以上坚持不懈的各种改造，这才吃上了香甜可口的小麦。
除了小麦，还有玉米也是。玉米是由一种外形非常丑陋的野生杂草驯化而来的。而人类在这种驯化过程中，大概改变了其中的1200个基因。如果是“自然”的，人类也吃不上玉米啊。
所有的水稻也是一样的道理，同样都是将外来基因导入的产物。百分之百的水稻品种皆为千百年来，通过杂交育种把外来的基因导入受体品种里，只是非转基因通过有性生殖，转基因通过体外转移，二者在本质上并没有大的区别。
你非要什么“天然”或者“自然”，只能去喝西北风了。
玉米
如果不进行改造，我们人类是几乎吃不到任何食品的，因为基本上所有的食品都是人类从自然界中改造和不断培育的结果。
《“纯天然放养”的土鸡蛋更有营养优势吗？》
节选：
美国北卡罗莱纳州立大学做过一个研究，将500只刚刚孵化的鸡分为两组，一组自由放养，另一组笼养。研究人员分别对它们在50周、62周及74周时产下的鸡蛋进行营养分析，结果发现：不同饲养环境并没有显著影响鸡蛋中维生素A及维生素E的含量，两种蛋的胆固醇含量也没有差异。而造成这一结果的合理解释就是，复配饲料当中所提供的营养物质较母鸡自由啄食来得更为充足。
被“妖魔化”了的鸡场笼养
2010年，台湾的科研人员也做了一项研究。他们从市场上购买了不同来源的“散养鸡蛋”和“笼养鸡蛋”，专门测量其中的二噁英含量。二噁英是一种强烈的致癌物，是垃圾场臭名昭著的环境污染物。经检测，“散养鸡蛋”的二噁英含量是笼养鸡蛋的5.7倍。环境问题日益恶化的今天，“散养、放养”不再是“纯天然”的好马甲了。
《中科院院士：不敢吃转基因食品？天然转基因作物已经吃上万年》
节选：
转座子的跳进与跳出，促进或抑制着基因的表达，实际上也是天然转基因的过程。路边上双色的小野花、市场里花斑籽粒的玉米……这些看起来“不同寻常”的植物，都要归“功”于不安分的“转座子”。
而在所有的基因中，转座子有多少呢？人类45%的基因组有转座子来源的重复序列构成，在动植物基因组中“转座子”更是普遍存在。正因为所有生物都有基因，也由此可见，在地球数以亿万年的演化过程中，仅仅在自然条件下的“转基因”事件就一直不曾停歇过。
如法炮制的人工“转基因”作物
转基因是如何“转的”，很少能有人说明白。其实，1906年当人们发现了植物交接处经常长“瘤”时，“顺藤摸瓜”的找到了一种可植入植物细胞的细菌——农杆菌。农杆菌把自身的一小段DNA转移到了植物细胞里，继而将这段DNA整合到了植物的基因组里。因为没有代谢农杆菌DNA的途径，被“转基因”的植物便携带者这段DNA继续繁衍下去了。前北京师范大学生命科学学院教授、现任潍坊兴旺生物种业有限公司总经理、首席科学家王喜萍介绍说，农杆菌的简单又高明的方法，衍生出了人工转基因最常用的方法——农杆菌介导法。