鲁达 玛丽亚·蒙台梭利，一位流芳百世的教育家，被誉为“幼儿教育之母” 。她创建的新幼儿教育法风靡世界，人们为蒙台梭利教育的精髓所折服，更钦佩她的人格、学识和革新认识，越来越多的人加入到了蒙台梭利教育的实践行列。蒙台梭利博士的伟大之处在于，她以充满前瞻性的目光与远见，将日常生活教育作为其教育体系的一大重点课程，对世界教育的发展也产生了巨大的促进作用。
蒙台梭利认为，日常生活的练习可以为儿童以后的学习提供支持或间接的准备。用三指反复练习抓木块、夹珠子等动作，加强了对手部小肌肉的控制能力及稳定性，完成书写的早期准备工作。用筷子是在熟练完成三指抓木块、夹珠子等工作后，更精细的动作。
活动名称：用筷子
适应年龄：3岁以上
准备材料：托盘、筷子、盛有花生米的碗（或碟）一个、空碗一个
教育目的：
1、学会用拇指、食指、中指协调持物，控制小肌肉的力量，夹住物品。
2、培养孩子的专注力、独立性与认真做事的态度。
活动方法：
1、请幼儿用托盘将用具端到桌上。
2、老师（家长）示范持筷子的方法：用右手拇指及中指像拿着笔写字一样的姿势夹住一根筷子，用拇指下方夹住另一根筷子放在无名指下面，挪动两根筷子下方就可以夹起食物。
使用筷子的方法
3、家长鼓励幼儿操作，请幼儿将花生米夹起放入空碗中。
4、鼓励幼儿反复练习，练习后将用具放回原处。
活动延伸：开始时可先练习夹海绵球等易夹的物品，熟练后练习夹水果快、豆子，或者玻璃珠。
在练习过程中可根据孩子能力更换碗中物品
提示：使用筷子的工作对手指的协调性与灵活性要求较高，大部分的幼儿手部小肌肉发育尚不完善，必须经过较长时间的适应过程才能熟练掌握，教师或家长可结合日常进餐中的实际情况，适时进行引导。此外，可向幼儿提示有关筷子使用的礼仪要求，如不能用筷子击打碗盆，不将筷子指向别人等。