在我们蔬菜基地犄角旮旯的地方种着几棵紫苏,六七月份食堂的阿姨会摘几片紫苏的叶子拌着黄瓜、一点尖椒做成凉拌菜,在炎热的季节吃上它真的特别爽口。很长一段时间只要我们一去基地必让阿姨给拌份紫苏凉拌菜,还好那几棵紫苏越摘越长,一直可以吃到中秋节的时候。
就这么简单拌一下就很好吃
新鲜的紫苏好像还真没有卖的,有一些腌渍品,我觉得口感要差一点。要能经常吃到现摘的紫苏还是自己种一点,任何地方都可以,花盆里也可以种。
掐的紫苏嫩尖
【种植方法】
1、适宜的环境条件:紫苏对土壤和光照要求都不严格,能够适应各种土壤,但是如果要种好的话还是选择排水良好、肥沃的土壤栽培;紫苏可以生长的温度为18-28℃这种稍微冷凉的气候。
2、种植方法:紫苏为一年生草本需要每年播种,还有一种情况就是紫苏每年结籽,种子落到地上,来年也可能还有长出紫苏。
在我们北方地区一般四月中下旬播种,南方地区要早一个月,干籽直播就可以了,和种其他叶菜一样,播种之前要洇地,这样种子发芽才能有充足的水分;紫苏棵很大,有三四片真叶时可以移栽一下,当紫苏长到40-50cm时就可以陆续采收了,掐尖或者嫩叶都可以,随吃随摘最好了。
墙角长的紫苏
紫苏病害不太多,只是比较比较容易长菜青虫,自己吃的话不建议喷药,找一些好的叶片摘就可以了,即使喷杀虫剂也要喷一些低毒的无残留的农药,别影响了紫苏的口感。