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葱香就是这样神奇的味道，不爱，连丁点都容不下；若爱，就能接受它的所有姿态。 这里是喜欢葱香味道的人的天堂，各种各样的葱香菜式，有烘焙、有小炒、有主食，让它以任何形式填满你的一日三餐，就连零食也被占据 。
葱爆羊肉
图文 | 老杨的厨房
葱爆羊肉，能补虚调理身体，羊肉滑嫩，鲜香不膻，略带葱香味。是一道食疗养生的小炒。
原料：
羊腿肉500克、大葱一根、红辣椒四个、蒜子五个、香菜三根、姜一块、蛋清半个、湿淀粉半汤匙、干淀粉一茶匙
做法：
1、原料图。
2、葱切马耳段，红辣椒斜切段，姜蒜切片，香菜切长段备用。
3、羊肉切薄片，用盐一茶匙，黄酒半汤匙 生抽半汤匙 糖半茶匙 胡椒粉半茶匙 蛋清半个 湿淀粉半汤匙 腌渍20分钟后，放入一茶匙干淀粉抓匀备用。
4、里放花生油，5成热把羊肉放入滑炒变白即刻盛出。
5、底油爆炒姜蒜片，放入大葱和红椒炒均匀。
6、放入羊肉，盐半茶匙生抽半汤匙，香醋三分之一汤匙，胡椒粉半茶匙。
7、炒到大葱变软即刻,放入香菜，香油翻炒均匀。放少许鸡精提味。
小窍门：
1、很多人做葱爆羊肉喜欢用羊肉片，但是羊肉片的味道和新鲜羊肉的，是完全不同的。口感和味道，都不同，我觉得还是鲜羊肉做出来的味道好。
2、葱爆羊肉其实可以不用放红椒香菜，但是为了成品颜色更诱人，我放了点装饰。
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开洋葱油拌面
图文 | 苏苏爱美食
原料：
面条350克、海米40克、油6勺、糖2勺、生抽5勺、香葱1小把、黄酒2勺、老抽3勺
做法：
1、新鲜面条煮好过冷水备用。（我都是用面条机自己做的面条非常筋道爽滑。）。
2、香葱洗净沥干水切5厘米左右的小段，锅烧热入油再烧至温热，放入香葱段。
3、小火炸至香葱变黄变脆，同时把老抽3勺、生抽5勺、糖2勺调成酱汁。
4、调好的酱汁倒入锅中，略煮至冒泡浓稠即可离火。海米提前洗净用黄酒泡软。
5、泡好的海米加开水上锅再次煮开捞出，把面条盛在碗里倒入煮好沥水的海米。
6、淋入葱油，拌一拌，开吃吧。
小窍门：
1、面条最好现压现煮比较好，没有就买新鲜的即可。
2、面条不要煮得太烂。
3、香葱洗净一定要沥干水分，否则会溅油的。
4、锅子烧热入油烧至温热，可以扔一小段香葱试试，两端微微冒出油泡就可以。
5、海米选大点的较好，黄酒没过海米提前泡软，没有黄酒用清水也可以。
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葱油鸡
图文 | 心曲之旅
这道菜葱香浓郁，色泽金黄，鸡肉鲜香，可谓是色香味俱全呢。
原料：
草鸡半只、食用油15ML、葱一小把、味极鲜酱油3汤匙、盐少量、姜片少量
做法：
1、草鸡半只，葱一小把。
2、用少量盐，一汤匙味极鲜酱油、少量葱姜将鸡腌制1个小时。
3、腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水开后转小火再蒸15分钟。
4、炒锅烧热，下油及葱白，小火慢炸至葱白微黄。
5、 加入青葱段，继续小火慢炸至葱段全部黄色即可将葱捞出，盛出葱油备用。
6、蒸好的鸡取出，斩块。
7、二汤匙味极鲜酱油，一小汤匙鸡汤，一小汤匙葱油调成汁，淋在鸡块上即可。
小窍门：
1、半只鸡蒸十五分钟即可，如果整鸡要延长蒸制时间。
2、最好选用香葱炸葱油，这样葱油才够香。
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烫面葱油饼
图文 | 诗心
葱油饼，多么家常的美味，却让我百吃不厌。早餐时烙上两锅，再配上一杯咸口味的豆浆或者是咸稀饭，那是越吃越香。制做时可以用普通的面团，也可以用烫面的，看自己喜欢哪一种口感。
原料：
面粉150克、香葱2棵、白芝麻适量、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量
做法：
1、把面粉装在较大的碗里，加入适量开水，边加边搅拌成絮状，然后加入适量份量外的干粉。
2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置片刻，醒一下面。
3、把香葱洗净切成较细的葱花，准备好熟的白芝麻。取适量盐和胡椒粉以及一汤匙的干面粉混合均匀，加入少许猪油拌匀成油酥。（没有猪油用烧热后稍微晾凉的食用油）。
4、台面上撒上少许干粉防粘，取一半面团，擀成薄片。
5、刷上一层油酥，撒上白芝麻和葱花。
6、再蒸5分钟就可以出锅了，然后撒上葱花。
7、一片重叠一片的包起来。
8、叠好后收口朝下，同时台面上撒少许干粉防粘。
9、再次擀成薄片。
10、平底锅烧热后加入适量油烧至约七成热，下入擀好的薄饼。
11、煎至底部金黄后，翻面继续煎。（这里是煎得软一点还是脆一点依据自己的喜好）
12、煎好后可整块出锅切片，也可以直接用筷子在锅中拨散。我喜欢拨散的，越随意越香。
小窍门：
1、葱花切得小一点，更方便制作。
2、饼里加些芝麻会更香。
3、如果想要更酥脆，煎制时油稍微多加点。
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黑芝麻葱油小花卷
图文 | 小尧0209
葱香味十足的小花卷，最喜欢用手撕着一条条的吃。
原料：
面粉400克、酵母4克、牛奶250克、香葱5根、盐适量、食用油适量、黑芝麻适量
做法：
1、酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜。
2、室温下发酵成原体积2倍大。
3、取出面团，双手用力揉匀揉透，排出气泡，用手搓成长粗条，用擀面杖擀成宽15厘米左右的长方形，再切成约7毫米宽的条。
4、刷上油。
5、 均匀地撒上葱花、盐和黑芝麻。
6、以约8根为一组，用筷子从底部插进，从中间位置挑起。
7、左手捏住两端，先用手稍抻一抻长度，右手将筷子逆向拧2圈，将面条缠绕起来，再讲筷子横向拧一圈，拧到底部压住左手那端即成小花卷生坯，抽出筷子，醒发20分钟。
8、放进水已烧开的蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。
9、成品图。
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