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蒲公英生长环境：蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。
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蒲公英功效之利尿对于利尿有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。
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蒲公英功效之改善湿疹蒲公英叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿，不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳。
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蒲公英功效之祛斑蒲公英花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草，新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。
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蒲公英功效之清热解毒性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。
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蒲公英的传说从前，黄河岸边住着一位姓蒲的员外，蒲员外膝下只有一女名公英。她美丽善良，与丫环翠儿亲如姐妹。
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一年，公英突发高烧，四处求医，仍不见效，直到临终前公英才羞涩地告诉翠儿乳房肿痛难忍，原来她患的是乳痈。
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小姐死后，翠儿念及主仆情深，常到坟前祭奠。来年春天，她意外地发现小姐的坟头生出一片从未见过的野草，金黄色的花瓣宛若公英美丽的笑靥。
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秋后，野草的种子随风飘落，播散大地。次年中原大旱，百草枯萎，而这种野草却绿染荒原。一天，翠儿不幸也患了乳痈，在祭奠小姐时晕到在坟前，朦胧中她听到一个熟悉的声音：“坟头野草，非同寻常；既治乳疾，又度饥荒。”
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翠儿醒来既惊又疑，心想莫非是小姐在点化自己？她试着采些野草回家食用，果然数日后乳痈渐愈。其后，翠儿用这种草治好了许多的乳痈患者，人们由此草的好处联想到它的来历，认为它就是美丽善良的公英小姐的化身，因此就称它为“蒲公英”。
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蒲公英的吃法【做馅】：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。
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【凉拌】：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
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【生吃】：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。
【蒲公英的功效与作用及食用方法】蒲公英的功效和作用
鲁达 发布于 2023-06-13