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【洋蓟】清蒸洋蓟的做法

做法步骤

1、洗干净后,将叶子前1/3剪掉(有尖尖头的),然后把前段切掉。很新鲜的话,根只需要刨皮。老一点就直接切掉吧~

2、用半蒸发,将锅里放水,差不多1-2英尺水,盖过植物底部。在水里加些柠檬和橄榄油。

3、取决于你的洋蓟大小,蒸30-45分钟左右。如果底下的叶子可以轻易地拔掉就说明好了

4、先一片一片叶子的吃。摘掉一片叶子,然后用上面或者下面的牙齿挂掉叶子地下白白的东西。一片一片吃~

5、直到你到中心。这个choke是不能吃的!因为像它的名字,你吃了就回咽住(choke).拿勺子刮掉就好

6、然后你剩下这个最好吃的洋蓟心。整个都能吃,所以慢慢品尝吧~ ❤️

7、我外围放了黄瓜和枸杞子,淋了醋和麻油。超好吃~ 而且刚蒸好的洋蓟是热的,所以让黄瓜稍微软一点,更入味~ ❤️

小贴士

洋蓟配红酒可以让红酒更甜哟

心情故事

洋蓟是还没有开花之前的植物。它的英文名是artichoke. 它最近才被人们所熟知因为它的高维生素含量。我最近为了让减脂不枯燥,就买了一些没尝试过的蔬菜,洋蓟也是其中之一。它的味道很清香,所以清蒸最好。吃的时候要注意里面的choke,那块是不能吃的

责任编辑: 鲁达

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