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【食用玫瑰】舌尖上的玫瑰!甄选出玫瑰最硬核的三种吃法,浪漫的食材不可辜负

要想吃的浪漫,有什么能比吃花更浪的呢?

坐标北方,猫了一冬了,外面柳树发了芽,桃桃开了花,在这久违的春天里不禁想做点应景而又哗众取宠的吃食,这次料理我锁定了玫瑰!

去我万能宝采购!~玫瑰有好多品种,不是都能吃的,尤其是女孩收到玫瑰之后不忍枯萎凋零,摆几天就打算吃掉的,还是算了吧,花店的基本不能吃,而且现在好多都拿月季来冒充,宝上卖花大多都是云南来的,他们食用玫瑰主要分两个品种,墨红和滇红,滇红味道清香,墨红浓郁,不过墨红更涩口所以我最后还是选了滇红,且价格更高一点

1、玫瑰醋

做好的玫瑰醋,用纯净水稀释,酸甜可口,满口芬芳,闷热的夏天来一杯加冰的玫瑰醋饮真是再舒服不过了,先来看看怎么做吧,Let’s go !

除了处女座,我不允许你们清洗花瓣,稍微整不好就会留水,而这种酿造,发酵类的东西最怕水油,活得糙点,没事的!

原材料都很简单——玫瑰,醋,冰糖

容器做好消毒后一层冰糖一层玫瑰装瓶,装到容量七分留有一定空间停止

装好后倒醋,醋要选纯粮酿造的低度数米醋,5度为佳,利于后续发酵,最好别选勾兑醋

封盖!嗯哼~就是这么简单!

冰箱冷藏存放,泡他个一个月!✌️

2、玫瑰酱

我做玫瑰酱基本都是为了做鲜花饼用的,也是个人对于玫瑰花最爱的吃法,花瓣的甜蜜清香,配上猪油和面呈现出的软糯外皮,绝搭!尽管吃饱饭了,可饭后还想来俩溜缝!

来吧!开做!还是一样的简单——

还是要求花瓣容器无水无油。玫瑰花酱糖的比重大,通常是花瓣1至3倍,看个人口味添加吧,糖我选白砂糖,不用绵白糖,因为砂糖颗粒感重,揉搓起来方便省力。

接下来就是一顿开搓!也别太暴力,要不给花捏稀碎!

这过程有点久~抓呀抓~捏呀捏~搓呀搓~捏到快好的时候玫瑰里面的油份会被揉出来,这就是传说中的精油咩?瞧瞧我手上的那层油润润,喷香喷香的!

玫瑰真的好香好香啊!买回来拆开快递的时候就一股浓郁的玫瑰香散发出来,摊开到筐里,满屋子都是香味儿,不禁感叹我这些年到底在花店买了多少月季啊!屁味儿没有!

搓成这个样子就差不多好了,装到消好毒的罐子里

密封放俩月再用,提早开也可以哒,但我更愿意给它充足的时间让玫瑰油充分释放!时间很多时候都是美味的重要佐料。

3、玫瑰粉

玫瑰买太多了,甩开膀子都吃不完了,但我有最佳消耗方式——制作玫瑰粉,一箩筐的花瓣,瞬间就缩成一点点了,而且玫瑰粉用处也很多呐!

烤箱设置成120度,上下加热,时间10分钟左右,这个做参考,具体操作时自己掌握,因为烤箱的脾气都是不同的,烤的时候烤盘里最好放上纸隔下热,不然花瓣直接接触到烤盘上很容易糊,我们娇嫩着呢~

看!直接接触烤盘烤的,颜色很不好,这还怎么做漂亮花花啦!

垫上烧烤纸烤出的颜色就漂亮了

烤到所有的花瓣酥脆用手一捻成沫就可以啦,用工具把花全部研磨成粉

为了粉末更细腻,捣好的玫瑰花还要再过遍筛~

喏~细腻的花粉就好了

花粉吃法很多,用途广泛,以往我会在烤好的面包上筛上细细一层,好看还有特殊香气,但我今天介绍一种我发明的新吃法——爱心酸奶❤️

首先准备一个必杀道具,一张白纸,剪出一个心形

把纸罩在酸奶上面筛花粉

当当当~biu~biu~biu !玫瑰化成的一颗心,感受到这波浓浓的爱意了嘛?还不快给你爱的她来个同款?

最后吃的时候撒点红提果干,味道会升华!binggo ~❤️

你们get 到了嘛?喜欢的话也来做下呗?除了收获美食之外,做些小吃食其实蛮解压的,尤其是全程被玫瑰花的香气围绕包裹,又是格外幸福呢!

亲爱的们,如果喜欢我的文章请道德三连哦,点赞,评论,转发!爱你们❤️!

责任编辑: 鲁达

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