听,枝叶生长的呼吸
听,花蕾绽放的声音
听,诗歌与花草相遇的声音
花之声
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《古希腊诗选》
古希腊(前三世纪)•阿奈忒
坐下吧,这月桂
铺展了如此美妙的树荫,
从恬静流淌的小溪
舀一杯爽心的甘露,
让你那气喘吁吁的四肢休息
别再为收成忙碌——
这儿,西风习习
徐徐抚过你的肌肤。
在这温暖的春日里,这首古希腊小诗仿佛把我们带到了乡村田园,来吧,劳作一天的你,快躺在这浓浓的树荫下,让习习微风吹去你的疲惫……当然,不要忘了感谢为我们贡献绿荫的大树,它就是我们今天节目的主角——月桂。
月桂,常绿小乔木或灌木,是樟科月桂属植物的一种,为亚热带树种,树高可达十几米,树冠卵圆形,四季常青,树姿优美,有浓郁香气,适于在庭院、建筑物前栽植,用作绿墙分隔空间,隐蔽遮挡,效果也好。月桂的叶子互生、革质、长圆形或长圆状披针形,也有醇香。花为雌雄异株,小花淡黄色。
说到月桂,或许有人认为它就是桂花树的一种,这可就错了。桂花,别名木犀,我国传统十大名花之一,是唇形目木犀科木犀属植物,仲秋时节开花;而月桂是樟目樟科月桂属植物,花期3-5月,二者属种不同,香气不同,差别还是很大的。而且月桂原产地中海,桂花原产我国西南,它们的老家也是远隔重洋。
月桂
桂花
搞清了它们的区别,你可能会感到奇怪,老家在地中海的月桂为什么会经常出现在我们的古典诗词中呢?比如,宋代大诗人陆游有一首著名的小诗就叫《求月桂》,宋代李道也曾写下名为《月桂》的小诗:“月窟孀娥不惜栽,和风分付天下来。欲知仙艳无穷处,不隔人间朔望开。”实际上,从这首小诗中我们就可以看出端倪。我国自古就有月亮上吴刚伐桂的传说,古人赏桂也喜欢在月下,比如,唐代诗人宋之问的名句“桂子月中落,天香云外飘”,南宋杨万里的《咏桂》:“不是人间种,移从月中来。广寒香一点,吹得满山开。”因此,古人称桂树为月桂也就不稀奇了,至于有网络百科说,吴刚伐的就是月桂树,那恐怕有些牵强了。
虽然月桂不是我国古诗词里大名鼎鼎的桂花,但它在它的老家地中海一样声名显赫。按照传统,在奥林匹克竞赛中获胜的人,都会受赠一顶月桂枝叶编成的头环,“桂冠诗人”的说法也来源于此,因此月桂树也叫桂冠树。在希腊神话传说中,太阳神阿波罗受到小爱神丘比特的戏弄,爱上了厌恶爱情的美丽少女达芙妮,在追逐中,达芙妮的父亲河神把她变成了一颗月桂树。尽管如此,阿波罗依然爱着她。他凝视着月桂树,痴情地说:“我会永远的爱着你。我要用你的枝叶做我的桂冠,用你的木材做我的竖琴,并用你的花装饰我的弓。同时我要赐你永远的年轻,不会衰老。”SHE的歌《月桂女神》唱的就是这个故事。
《月桂女神》节选
方文山
传说漫长 浩瀚如史诗般
记载这段惶惶不安
颜色金黄 阿波罗的光芒
却比不上达芙妮的勇敢
没有一种爱
可以在自由之上
达芙妮的伤
化身月桂树倔强
月桂树飘香 那夜风恋月光
我的爱 很不一样。
月桂喜光,稍耐阴,喜温暖湿润气候,也耐短期低温,如今在我国的浙江、江苏、福建、云南等省都有引种栽培。北方的朋友也不要觉得月桂少见,其实在您的厨房就能找到它,它的叶子就是我们烹制肉类时常用到的调料——香叶。
月桂叶干燥后香气浓郁,可以很好地去除肉腥味,法式、地中海和印度风味中都少不了它的点缀。作为法式料理的基本香料之一,煮高汤时会加入月桂叶,如罗宋汤、洋葱汤里都用月桂叶来提香。
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编辑:马歆璐 播音:刘 静
朗诵:肖 玉 配乐:刘勤力
图文:李兆颖 编审:刘志军、李 锐