花旗参 又名西洋参,性凉,具有滋阴补肾、清热、补气润肺、润五脏的功效,加入桂圆、红枣这类性温的食材,能达到寒热平衡,适合多吃温热性食物的秋冬季节。
难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
猪腱子肉200克 | 鸡腿1个 |
红枣5个 | 桂圆干5个 |
花旗参15g | 姜3片 |
辅料 | |
水适量 | 盐少许 |
花旗参滋补炖肉汤的做法步骤
1. 准备好所有的材料
2. 将鸡腿和猪腱放入锅中焯水几分钟
2F5650900203%3Ffrom%3Ddetail%26index%3D3&bas=aHR0cDovL3A1LnRvdXRpYW9pbWcuY29tL2xhcmdlLzE0ODAvNTY1MDkwMDIwMz9mcm9tPWRldGFpbCZpbmRleD0z" width="200" height="200"/>3. 将焯水后的猪腱和鸡腿再次冲洗干净,鸡腿剥掉外皮
4. 红枣去核,桂圆干去壳去核取肉,花旗参剁成碎块
5. 将猪腱、鸡腿、桂圆干、红枣、花旗参和姜片放炖盅,加入适量清水
6. 盖上盖,放入电炖锅,隔水炖三个小时左右,吃的时候再加入少许盐调味
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