鲁达 
今天网上科普了一下，得到这个信息：萱草、金针菜、黄花菜，又名健脑菜，别名忘忧草。感觉以前好傻，以为忘忧草是某个遥远国度才有的东西，原来，就是我们随处可见，经常在酸辣汤、凉拌菜、木须肉中吃到的黄花菜..
忘忧草即萱草、金针菜、黄花菜，又名健脑菜，别名忘忧草。在我国栽培历史悠久。据《诗经》记载，古代有一妇女丈夫远征，遂在家居北堂栽种萱草，借以解愁忘忧。从此世人称之为“忘忧草”。诗中写到：“北堂幽暗，可以种萱。”唐朝诗人叫孟郊做的一首游子诗写道：“萱草生堂阶，游子行天涯；慈母倚门堂，不见萱草花。”北堂，就是代表母亲的意思。古时候的人尽孝道，都是以萱草代表慈亲的母爱，随时抚慰游子思念之情。
古人对萱草的感情，不但融合中国常规文化与常规习俗，开对阐扬现代伦理、亲情、孝道等善良风俗方面，代表着深远的含义，所以金针花又叫做中国的“母亲花”。据新编《大埔县志》 (1992年版)记载：黄花菜，盛产于银江镇一带，具有色泽黄亮、含苞肥大、鲜嫩爽口、久煲不酸等特点，年产约4万公斤。现在年产约20万公斤。
“幻灭啊！那么浪漫的名字，居然是道菜！”这个“黄花菜都要凉了”的食物，真的就是传说中可以忘掉一切的忘忧草吗？
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