鲁达 
在农村的荒地上经常可以看到一团团绿茸茸的“大绿球”，它备受人们喜爱，它不仅能食用还可以用来做笤帚，所以农村人都叫它“扫帚菜”。曾有人为它赋诗一首：三尺身材三寸地，少时野味壮食神。花黄夏老甘为帚，扫净人间万古尘。
扫帚菜是石竹目的藜科一年生草本植物，其植株直立，分枝较密而紧凑，所以农村用来做笤帚的除了高粱穗就是扫帚菜了，秋天农民将其整株砍下来，经过修正、捆绑后就可以做成结实耐用的纯天然笤帚了。
扫帚菜的种子是一味又名的中药，被称为地肤子，《本草》中记载：“地肤嫩苗，可作蔬茹”，且“久服耳目聪明，轻身耐老”。种子中含三萜皂甙，能清湿热、利尿，治尿痛、尿急、小便不利及荨麻疹、皮肤癣等。
扫帚菜耐碱耐旱，在农村分布范围很广，其他植物不易生存的荒碱地也有它的身影。农村人经常采摘它的幼苗用来做野菜，扫帚菜是高蛋白、低脂肪的养生菜，每100克嫩茎叶中含5.2克蛋白质，0.8克脂肪。扫帚菜还富含钾元素，对心血管也有一定的养生保健作用。
过去农村食物紧缺的时候，人们把扫帚菜的嫩茎叶切碎，加适量的盐，拌上适量的面粉入笼屉蒸熟，既当菜又当饭。现在农村生活条件好了，还有很多人把扫帚菜用来当忆苦饭吃。不过，扫帚菜性偏寒，体质虚弱者，不宜多食。
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