鲁达 我们前段时间去了一趟山西出差，其中有件事就是去采访当地一个养殖大户，令人惊讶的是我们本以为他是个经验丰富的老农户，只不过见面以后发现这是个很年轻的小伙子，只有28岁，而且养殖的动物很特别，也不是我们平时说的鸡鸭鹅狗猪，那么到底是什么动物这么"神奇"呢，我们来看一下。
我们先说一下这个小伙子，这个小伙子以前是在饭店做厨师的，中专毕业后上了烹饪学校学厨，在他去年辞职的时候已经干了整整十个年头了，而且工资收入也不低了，每月有五六千元的收入，在当地的县城已经算不错的了。让他产生养殖想法的也是因为结婚和生活，他结婚前后没有买房还花了二十多万，还问亲戚借了钱，而当地县城买套房最普通的百平房子也要五六十万，他觉得这也是一个不小的压力，就开始寻找养殖项目，最终由于职业的原因他也找到了适合自己的养殖项目，认为养殖这个动物比当厨师赚的更多，我们来看一下他养的到底是什么。
这位小伙子养殖的动物就是野兔了。这并不是普通的野兔他说，这野兔已经是第二代杂交兔，是蒙古草原野兔与家兔杂交的后代，所以这兔子保留着一定的野性。根据小伙子的描述，这杂交野兔"野性极强，不能笼养，只能散养"。所以为了养好野兔，他专门承包了一亩地，并花了三万多建了一个专门的散养养殖场，而且为了防止野兔逃跑还做了精心的设计：他用三米高的铁丝网做成围栏，而且为了防止"野兔"挖洞逃跑，他还特意把铁丝网深埋地下一米。在场地内挖了一米深的壕沟，盖上石棉瓦作为兔舍，这样它们在里边随便出入活动，而且还能在里边生小兔。
小伙说他现在养殖的野兔因为是杂交的，既保留了内蒙野兔的野性，同时还具有家兔肉肥的特点，而且由于保留了野性所以说这杂家野兔的活动量是很大的，这就保证了它的肉既多还鲜美。吃着不管是口感还是味道都要比家兔好多了，这就造成了它的市场前景是很好的，现在这种杂交野兔市场售价一只几十元，是家兔的两倍左右了。而且这对于他来说是个保本的生意，能卖是最好，卖不出去也不用愁，自己一身的厨艺开个小饭店不成问题，最拿手的菜就是"红烧兔"。而且自己之前做厨师还有很多的资源，销路是完全不用发愁的。
小伙也说今年开始试养后到我们去的时候他的种兔已经到七十多只了。这样下去再有一个月就可以进入大量繁殖阶段了。这样一只健康的母兔一年可以繁殖五十到七十只左右，所以小伙说到年底的话至少一有一千多只了。小兔三个月就能长到三斤多，就可以出栏了。现在小伙的全部兔子都是在这一亩多养殖园里放养的。直接用青草和树叶，还有玉米喂食。是不喂饲料的。这样养出的野兔"野味"更足，可以满足很多食客的味蕾。
现在小伙子也是信心十足，他的创业经历也可以给很多想搞养殖但不知如何做的朋友们一点建议，我们临走时也是祝愿了小伙子祝他能早日成功赚大钱。那么你们认为他能成功吗？
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