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1、香肠焖饭是一种美食，主要材料有大米、香肠等，香肠焖饭口味偏咸鲜，常常被用来充当主食
2、 今天刘嫂就来分享一下“懒人焖饭”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
大米、土豆、胡萝卜、香菇、大蒜、腊肠、花生、生抽、老抽、香油、蚝油、白醋
4、碗中放入大米，大米根据家里的人数来决定，再放入清水淘洗干净，再放入漫过大米的清水，浸泡20分钟。再准备一些花生米同样加入清水浸泡20分钟
5、土豆去皮切土豆，放入碗中，再放入凉水防止氧化变黑。胡萝卜去皮切胡萝卜丁。大蒜切蒜片备用。鲜香菇去蒂切成香菇丁。腊肠也切成腊肠丁
6、热锅倒油，放入腊肠和香菇一起翻炒，香菇炒软以后把胡萝卜、土豆、花生米、蒜片翻炒均匀，炒匀后再加一勺食盐、生抽、老抽，再次翻炒均匀，然后关火放入一旁备用
7、大米泡好以后，把水倒掉，再倒入电饭锅中，放入适量的白醋、香油、蚝油。用筷子搅拌均匀，再倒入炒好的配料铺平整。再放入跟配菜齐平的水，放入电放锅中按煮饭键。
8、时间到时，饭就煮好了，用勺子把饭搅拌均匀，然后给它盛入碗中，给它压紧实点，然后倒扣在盘中，撒上黑芝麻增香就可以开吃了
9、大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
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