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【主位在哪里】喝酒时坐哪个位置才合适?水浒好汉教你正确的座位礼仪

在古典名著《水浒传》中,存在一个很奇特、也很有趣的礼仪现象,但凡男人们喝酒吃饭,必先讲究座次的安排。谁坐在上座、主位,谁坐在次席、客位,都有规矩管控,来不得半点马虎。这种现象透露出古人对座位礼仪的重视和严谨。

座次安排是中国礼仪文化中不可或缺的一部分。经过几千年的发展变迁,座位礼仪形成了相对完整的体系,并在日常生活中被广泛应用。

那么,水浒中的座位礼仪究竟有哪些?上座到底在酒桌的什么位置?我们又该如何学习座位礼仪呢?

一、主客如何坐

中国人历来讲究座次。座次的安排,绝不是毫无意义的繁文缛节,而是独具特色的文化习俗。

《水浒传》中不仅出现了大量座位礼仪的描写,而且刻画相当细致。最早出现的座位礼仪,在水浒原著第3回中。当时鲁达、李忠、史进来酒楼喝酒,“鲁提辖坐了主位,李忠对席,史进下首坐了”。

这是一段关于方桌座次的描写,虽只简单三句,却符合各自身份,读来如身临其境。鲁达是本地公务员,身份较高,理应坐主位,他还承担了做东的责任。李忠是史进的师父,理应坐次席,座位在鲁达对面。史进年纪最小,因此坐下首,座位应在鲁达的右边。

主位对面是次席,主位两边是下首。这是古时比较常见的座位礼仪,在书中还多次出现。这种坐法适用于三至四人就餐,直到现在仍在使用。

如果参加别人家宴,那又该如何坐?在水浒原著第30回中,武松参加张都监的中秋家宴,就用相当得体的言行举止给读者上了一堂教科书式的礼仪课。

面对家宴,武松先是不敢落座、转身要走。这是因为武松身为囚徒,没有资格参加有宅眷在场的领导家宴。

但张都监强烈挽留,武松不得不“远远地斜着身坐下”。为何要远远地坐?现场,张都监是上座,离上座越远意味身份越低,在这种情况下,武松只能用远坐以示自己身份卑贱。同时,为了表示对张都监的尊敬,武松又用“斜着身坐”表示自己不敢与领导面对面。

可以说,武松在家宴中的彬彬有礼能打满分。他的座位礼仪在现代的应酬交际中,也经常被使用。

另一种情况是,客人与主人的身份、地位差距不大,那么主人就要主动邀请客人上座,或坐在自己身边,表示对客人的尊重。

如果主客双方都人数较多,那又该如何坐?在水浒原著第19回中,王伦的做法就很讲究。当时,王伦礼送晁盖下山,“王伦与四个头领(杜迁、宋万、林冲、朱贵)坐在左边主位上;晁盖与六个好汉(吴用、公孙胜、刘唐、三阮)坐在右边客席”。

这是典型的矩桌坐法,主客双方相对而坐,互礼互敬。座位礼仪中以右为尊,因此王伦以待客之礼让晁盖一行坐在右边。

随着矩桌逐渐被圆桌取代,这种坐法也逐渐淡出了酒桌,如今成为正式会谈的标准坐法。

如果王伦采用圆桌宴客,按照当今流行的主陪客制,正确坐法是王伦上座,王伦右边依次为晁盖、杜迁、公孙胜、林冲,左边依次为吴用、宋万、刘唐、朱贵。双方围着圆桌交叉而坐,更显融洽。

二、上座在哪里

《礼记》有云:“夫礼之初,始诸饮食。”中国几千年的礼仪文化,起源于饮食和餐桌。在中国的餐桌上,历来十分强调上座。上座,又称上首、主位。判断上座方位是座位礼仪中最重要的环节。那么,上座究竟在哪里?

随着餐桌的历史变迁,上座也在不断发生着变化。秦汉时期,就餐以坐床为主,每人面前摆一个几案,坐西朝东者为上。《史记·项羽本纪》中描写了鸿门宴的座次安排:“项王、项伯东向坐,亚父(范增)南向坐,……沛公北向坐,张良西向坐。”当时的项羽,王霸天下,以坐西朝东为尊。

但是,随着皇权的确立和集中,上座也由坐西朝东转变为坐北朝南。皇宫、皇位的朝向莫不如此,以示尊贵。

到了唐宋,随着方桌、矩桌的普及,上座的具体位置又发生了改变。

如果酒宴人数较少,矩桌两端为上座。如果酒宴人数较多,主人会为尊贵客人、威望长者设专桌,以整桌为上座。在水浒原著第14回中,都头雷横到晁盖庄上喝酒,晁盖让士兵坐在外屋,单独“请都头到里面酌杯,晁盖坐了主位,雷横坐了客席”。晁盖用专桌表明了对客人的尊敬。

到了清初,圆桌逐渐在餐饮行业普及,但圆桌无法让老百姓准确辨认上座。于是,清人袁枚在《园几》诗中写道:“让处不知谁首席,坐时只觉可添宾。”

随着社会的快速发展,圆桌已经普遍成为当下应酬、交际的主要餐桌。那么,圆桌的上座,到底在哪里?

在高档的豪华包厢内,上座一般会被特意装饰,是最显眼、最醒目的位置,无须过多辨认。在普通包厢内,最敞阳的座位、正对大门的座位、最中间的座位都可以成为上座。其中,正对大门的座位为上座,应用最为广泛。

需要说明的是,只有领导、主人、长者才有资格坐上座。

还要特别强调的是,在参加应酬时,一定要提前了解主宾双方的身份、地位,不管你是主人、客人还是领导,都不能主动占了上座,一定要学会谦逊、礼让。水浒原著第9回中,林冲在酒桌上让位给洪教头,洪教头没有丝毫谦让和谢意,让人倍感无礼、无知。

三、学会座位礼仪

在一些人眼里,座位礼仪也许只是芝麻小事,不值得兴师动众。可以毫不夸张地说,座位礼仪不仅是古人智慧的结晶,更是一个人德行、修养的体现。当今社会的所有应酬活动中,无不闪烁着座位礼仪的身影。如果你在应酬中坐错了位置,不仅相当尴尬,甚至会直接导致应酬失败。

要想弄懂、学会座位礼仪,其实关键在于牢记八个字:“在朝序爵、在野序齿。”

也就是说,在正式应酬中,必须按照职务的大小高低决定座位。梁山108好汉,在忠义堂里都是按照各自的排名而坐,白胜绝不可能坐到燕青的座位上。

在非正式应酬中,可按照年龄大小决定座位。这种情况在水浒中也经常出现。原著第38回中,宋江、戴宗、李逵、张顺在江州琵琶亭喝酒,宋江是年纪最大的黑道大哥,坐第一位;戴宗是副监狱长,坐第二位;监狱临时工李逵和鱼霸张顺,“两个序齿,李逵年长,坐了第三位,张顺坐第四位”。

如果还是不能精准定位,最简单的方法就是让领导、长者、主人先落座,你最后落座,这就万无一失了。

值得注意的是,各地因饮食、风俗等习惯均有所不同,座位礼仪也并非千篇一律、一概而论。如何正确落座,应当根据当地的风俗习惯、酒桌的实际情况而定。但不管如何变化,座位礼仪“尊人、谦己”的核心思想永远不会变。正是以这种思想为基础,才延伸出了我国几千年的博大精深的礼仪文化。

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