luda 前两天刚从扬州回来，尝试了朋友推荐的首屈一指的早茶餐厅（一些茶社），回来后上海的朋友问我扬州有什么值得推荐的餐厅，相对而言我反而觉得酒店旁的花园茶楼更值得推荐给大家。
每次旅行到了一个新的城市办理入住之后，寻找一个好吃的餐厅就是第二重要的事情，原以为自己挑选的酒店性价比较高，周边的餐厅不会特别的出彩，结果没想到，就是这么误打误撞的走进了一家连扬州人都十分推崇的亲民餐厅 花园茶楼。
单从名字来说，第一感觉总觉得和广州的茶餐厅有点像，当然实际的风格还是非常的江浙，可以说是相当接地气的一家连锁餐馆，那么为何扬州的朋友都那么推崇这家呢？因为几乎每个吃过的人都会觉得非常好吃，价格也很实惠，口味也比较贴合江浙的口味偏甜，总感觉餐厅菜肴的口味是经过一些的改良。
在扬州的大小餐厅中，肴肉是必备的凉菜，作为镇江的传统名菜，也是淮扬菜的看家美食，走进扬州的大小餐厅，随处可见。不少人来扬州也为了品尝一下原产地肴肉的味道，眼见肉冻透明，呈水晶色，肉紧而酥烂，味道稍有点咸，却是鲜香可口。食用时搭配姜丝和镇江香醋，才是最佳品尝的方式。
还有一道值得一提的凉菜就是盐水鹅，市区百多万人口的扬州城，卖盐水鹅的大小摊点超过2000处，一年消费的鹅竟然高达2600多万只，市民百姓平均一天要吃掉7万多只老鹅。扬州因此也有“鹅城”的别名之称。老食客会先吃鹅脑，这种东西是鹅头的精髓所在，入口滑嫩，肥而不腻。另外，鹅眼睛后面的那块肉味道也极佳，堪与那桂花鱼肉相比美。
当然作为淮扬菜固有的优点依旧被很好的传承了下来，出众的刀工和漂亮的摆盘，人们常说一道菜好不好吃，需要色香味俱全，菜的口味固然是最重要的，但是经过精细的排版和细致的切工后会带个人身心上更大的愉悦感，就刀工而言淮扬菜的确在其他几大菜系中极具代表性。
点菜的时候所有菜的成品也都被一一展现在了前台，非常有利于游客的选择， 国庆期间听朋友说这里同样需要排队，人气火爆到不行，这样的扬州餐厅你想尝试吗？
作者简介：上海冷空气 （摄影师、旅行家、自媒体人）