蚬木,民间亦称之为铁木,是我国南方有名的树种,越南也盛产。由于铁木在生长的过程中,高密度、高质量的吸收了许多含钙的矿物质,所以蚬木亦变得坚实无比、耐砍耐剁,被当地人誉为“木中之王的”,同时,蚬木也是高级家具的珍贵用材。
蚬木王
广西龙州、凭祥、东兴等地的很多家庭家里都有一块蚬木厨房菜板。蚬木菜板的制作都是通过他们当地人的传统工艺制作而成,选木、切割、打磨抛光、养木等环节使得蚬木菜板在他们的手上变得大方美观、纹理精美,加上蚬木本身独有的特性,坚实抗裂、木质紧密、坚韧、耐腐蚀、抗菌虫、耐砍耐剁,老一代的人一家有此厨房珍品,便可让左邻右舍羡慕不已。
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一块好的厨房蚬木菜板,首先是需要选择百年树龄的蚬木,接着是整木切割、一气呵成的成板传统工艺打造;好的蚬木菜板必须是无拼接、不打漆不打蜡、无化学污染的天然健康木板。
越南进口
市场上借蚬木(铁木)之名招摇撞骗的黑心商人有之,做正宗铁木蚬木(铁木)生意的诚信商人亦有之,我们在购买蚬木菜板的时候应该要擦亮双眼以防上当受骗。
手提款蚬木菜板
附上蚬木(铁木)菜板辨别教程:
一、看特点:铁木砧板其树龄长,木质纤维细密而坚硬,用它做成的砧板具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀,表面平整光滑,清洁卫生,使用寿命长。普通木砧板,常用枫木、梓木、荷木等木制成,木质较软易掉木屑。
蚬木菜板
二、看密度:铁木砧板木质比重大,沉于水,普通木则多浮于水面。
三、看纹理:铁木砧板木为斜纹,普通木则多为其他形式纹路。
四、看硬度:铁木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕,普通木有陷痕。