luda 羊肉去膻，一直是种技术活，为了去掉“羊骚味”，加葱放姜下大料，虽然“羊骚味”少了，但是确影响了汤的口味，减少了鲜味。
老人常说：冬吃萝卜，冬吃羊肉。
两者同时在一个菜里出现，可以说的上“孟不离焦，焦不离孟。”真真的好，既能保持原汁原味的羊肉汤，营养价值极高，冬日的小孩常吃，身高还能再拔高几厘米。
羊肉萝卜汤的正确制作方法
羊肉汤料：1斤羊肉、1根大白萝卜、2根香菜、少许盐、适量胡椒粉、适量绿叶蔬菜。
蘸水：适量辣椒面、少许花椒面、1根小葱、少许盐、少许味精、适量菜籽油。
烹饪做法：
1、洗干净食材，将其切块，择段。
2、砂锅一只，放大量水，羊肉下锅，煮一会，出了血末后就把血末盛出来，然后转小火，煮上100分。
3、然后大萝卜也下锅，大火烧开，再用小火30分。
4、在汤碗里放少许盐、适量的胡椒粉。
5、等羊肉汤到时间后，就烫一些绿叶蔬菜，一起放到汤碗里，然后撒上香菜段。
6、制作羊肉汤的蘸水：将适量辣椒面、少许花椒面、1根小葱、少许盐、少许味精放到一个小碗里拌匀。在热锅里放适量的菜籽油，然后把菜籽油趁热放到小碗，不断搅拌。
秋渐凉，羊肉汤不仅好吃，还暖胃，是居家夜宴的最好菜肴。小伙伴们，学会了么，赶紧实验一下，给家里的那位暖暖身子~~