luda 澎湃新闻首席记者 邹娟
为什么总是在进口冷链食品或包装物上检测出新型冠状病毒阳性？怎样才安全？
1月22日，上海市市场监管局、上海市食品安全专家委员会秘书处联合出品《冷链食品安全指南》视频，详细解答日常该怎么防护，选购和处理时应注意哪些事项。
上海市市场监管局提醒，日常防护，这几点要记牢：
1.去正规超市或市场选购冷链食品，要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息。
2.正确佩戴口罩，使用一次性手套，可以用75%的酒精或者1%的84消毒液消毒外包装。
3.尽量采用独立封闭包装储存。
4.生熟食品分开储藏。
5.处理冷冻冰鲜食品和包装时，避免用手触摸口眼鼻。处理后，及时使用肥皂或者洗手液洗手。生熟食品分开处理，处理生肉、水产品的容器、刀具、案板要单独放置，及时清洗消毒，避免交叉污染。
6.冷冻冰鲜食品应烧熟煮透再食用。经冰箱冷藏的剩余食物，要彻底加热后才可以食用。
7.及时清洗和消毒台面以及厨具，可加热蒸煮，或者用75%的酒精消毒。
此外，上海市市场监管局透露，冷冻食品检测出新冠病毒核酸阳性是小概率事件，但也不可掉以轻心。建议购买时做好个人防护，冷冻食品单独储藏和加工，烧熟煮透再食用。勤洗手、提倡分餐，使用公筷公勺。
责任编辑：高文
校对：刘威