luda 夏天做饭就是要图省事，能让做饭的在厨房里待的时间越短越好，不然得饱受闷热空间的折磨。这是时候就我想做最简单的焖饭，食材处理好，往电饭煲一放，按下煮饭键，等着吃就行。
焖饭的时间，可以在厨房外享受一缕凉风带来的悠闲。饭菜肉一锅出，吃的营养开怀，还能少洗好多碗盘呢！这焖饭操作起来还简单，超级适合懒人。
今天就分享一下，我们家最常吃的香菇排骨玉米饭的做法，超香的！
食材：
肋排100g、生抽1汤匙、姜片适量、葱白3段、蒜2瓣、干香菇4-6个、胡萝卜丁1杯、玉米粒半杯、大米2杯、水2杯、黑胡椒适量、葱花适量
做法：
1. 排骨用清水浸泡出血水后冲净，沥干水分，加入生抽、料酒腌制15-20分钟。
2. 锅热油，放入葱姜蒜爆香，下入腌好的排骨翻炒，炒出香味，排骨颜色变焦黄后关火。
3. 香菇洗净，温水泡发后对半切开；胡萝卜切丁，鲜玉米用刀切下玉米粒。
4. 大米洗净，放入电饭煲中，倒入胡萝卜丁、玉米粒和香菇，倒入水和炒好的排骨，加适量黑胡椒粉和盐调味，按下煮饭键即可。
很多人说做焖饭最扣不准放水的量，其实只要把握好米水比例，不管做什么焖饭，都能成功，焖出来的米饭不会太稀也不会太硬。你只需要一个工具，那就是杯子，任何杯子都可以，一次性杯子也行。
放米和放水的比例为1：1，也就是说，放一杯米就要放一杯水，两杯米就放两杯……依次类推。米的品种不同，吸水性也会不同，可能会有略微偏差，具体你们焖一段时间，可以进行调整。但我家按这个米水比例焖饭，全家人都觉得好，推荐煮饭新手试试哦。