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【wmf和双立人哪个好】4个测评对比德日系厨刀,你猜哪个更好用?

俗话说,工欲善其事必先利其器,想做得一手好饭,一把好刀必不可少

这篇文章对入门有极大帮助,看完大概就知道该买什么样的好厨刀~

切削A4纸验证原始锋利度

这一实验中主要通过直接切削 A4 纸来验证厨刀最开始的锋利度如何,通过这个实验我们可以看到,6把厨刀在一开始的表现力相差无几。

福腾宝WMF主厨刀

三叉IKON主厨刀

双立人基础款三德刀

藤次郎疾风牛刀

旬 classic 牛刀

GLOBAL/具良治 G-2牛刀

圣女果自由落体实验

在这个测试部分,将使用菜刀将菜板上的番茄横切。切片同时番茄位移越小,表现越优秀。

德系/日系刀款名称测试表现
福腾宝WMF主厨刀圣女果跌落,无法被立刻切断(可切至2/3处)
三叉IKON主厨刀圣女果跌落,无法被立刻切断(可切至1/3处)
双立人基础款三德刀圣女果跌落,无法被立刻切断(可切至1/3处)
旬 classic 牛刀圣女果跌落,被立刻切断
GLOBAL/具良治 G-2牛刀圣女果跌落,被立刻切断
藤次郎疾风牛刀

圣女果跌落,被立刻切断

横切番茄测试

在该实验环节,如果厨刀能够舒畅地将番茄横切片,而番茄在菜板上的位移不大,则判定该厨刀表现优秀。

德系/日系刀款名称测试表现
福腾宝WMF主厨刀在横切番茄时位移较大
三叉IKON主厨刀在横切番茄时位移较大
双立人基础款三德刀在横切番茄时位移较大
旬 classic 牛刀在横切番茄时位移较小
GLOBAL/具良治 G-2牛刀在横切番茄时位移较小
藤次郎疾风牛刀

在横切番茄时位移较小

餐巾纸切割测试

在该实验环节,将测试厨刀是否能够流畅切断一包纸巾。

德系/日系刀款名称测试表现
福腾宝WMF主厨刀较难切穿一包纸巾
三叉IKON主厨刀需要用较大力气可以切穿一包纸巾
双立人基础款三德刀较难切穿一包纸
旬 classic 牛刀可以切穿一包纸巾
GLOBAL/具良治 G-2牛刀可以切穿一包纸巾
藤次郎疾风牛刀

可以切穿一包纸巾,需更用力一些

刀刃保持性测试

这里我们展示了切麻绳30次后钝化严重的三叉IKON主厨刀的表现,和切麻绳70次无明显钝感的藤次郎疾风牛刀的表现。

三叉IKON主厨刀

藤次郎疾风牛刀

德系/日系刀款名称测试表现
福腾宝WMF主厨刀切过麻绳后削纸已出现不流畅和卡顿
三叉IKON主厨刀切麻绳30次后钝化严重,削纸出现不流畅和卡顿切麻绳30次后钝化严重
双立人基础款三德刀切过麻绳后削纸已经出现不流畅和卡顿
旬 classic 牛刀和测试前相比刀口感觉不出钝化
GLOBAL/具良治 G-2牛刀和测试前相比刀口感觉不出钝化
藤次郎疾风牛刀测试前相比刀口感觉不出钝化。另外在该环节由于切麻绳无钝感,我们使用这把刀将麻绳完全切完,共70刀!

来源:贴吧

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