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咖啡零点吧
中午想去买杯星巴克，总是会有长长的队伍，有时只好回去喝速溶咖啡。最近发现办公楼下放了一台咖啡自助贩卖机，和自助贩卖机差不多，只不过里面卖的是现磨咖啡，叫“咖啡零点吧”，用起来还挺方便。你可以在自助机上购买，或者从咖啡零点吧的公众号下单，然后扫码取货。45秒以后，你就能拿到一杯现磨咖啡啦。咖啡零点吧的咖啡豆由北京泰谷咖啡厂提供，这些烘干的咖啡豆通过研磨机、冲泡机，自动被加工成一杯咖啡。这个叫泰谷的咖啡厂，也是太平洋和上岛咖啡等公司的供应商。
自助贩卖机类的创业，迎来爆发时机
2015年，咖啡零点吧成立，一共提供了16种口味的咖啡，和4款其他饮品，价钱在8块到16块之间。2017年年初，咖啡零点吧已经覆盖了北京、天津、上海、广州、武汉、成都、济南等城市和区域，注册用户数百万。2017年2月24日，它拿到了愉悦资本的A轮融资，在此之前，它也曾拿到丰厚资本的天使轮和西部资本的Pre-A轮融资，这三次的融资金额加在一起，差不多将近1亿元。
其实吧，像咖啡零点吧这种的咖啡自动贩卖机在邻国早就出现了，想必你在日韩的影视剧中也看到过。但是咖啡零点吧在2年前才出现，到了今年它也成为了投资人口中的风口，为什么会出现这些变化呢？在我看来，这其中的原因和国内的一些环境的改变有很大关系，具体来说就是这三点：
首先，人力和租金成本的上涨，为咖啡零点吧这种占地面积小的贩卖机提供了契机。
国内人口和土地红利期已经过去，现在的人力和租金成本大幅上涨，压缩了实体门店的利润空间；而且有数据指出，当国内的人均GDP达到1万美金，自动贩卖机就会迎来爆发期，从前段时间国家发布的数据来看，已经有9个省份超过了1万美金；
其次，咖啡的市场份额一直在扩大。
根据相关数据统计，2017年将达到878亿元； 另外国内移动支付的发展，更是为自助咖啡贩卖机的发展提供了良好的环境，之前的自助贩卖机还需要投币购买，但是现在，远程下单，或者扫码支付都可以购买，非常方便；
最后，获客变现两不误。
像咖啡零点吧这种通过线上公众号绑定用户，线下卖货的方法，不仅解决了变现的问题，还顺带获客了。
我前面已经说过，像零点咖啡吧这种项目，就是一个Copy to China的项目，要说有什么大的创新，确实不好找，但你要说，这个项目一点创新都没有，其实也不合理。它还是有两点微创新的：
首先，支付和购买方式的改变。
零点咖啡吧直接通过远程就可以下单购买，日韩之前的自助咖啡机还没有这个功能；
其次，采取受托式加盟的模式。
这个模式其实就是代理运营，主要是针对那些想投资，但是又没钱打理的人群。你每年出个几万块钱，投资几台咖啡零点吧机器，由咖啡零点吧帮你运营，你自个儿自负盈亏。这个模式的好处就是可以迅速的聚拢资金，快速扩张。
场景和卫生，依然是大问题
咖啡零点吧的盈利模式就很简单了，从卖咖啡的钱中，刨除原材料、机器和人工的成本，剩下的就是利润了。目前在北京，咖啡零点吧已经进驻了160多个写字楼，平均每台机器每天卖80多杯，那我们取个咖啡零点吧的中间售价12块钱，算算它一个月在北京起码也能卖个400多万元。推广到全国的话，也算是一个不小的生意了。
美国的自助贩卖机和便利店的比例是30：1，而日本竟然达到了75：1，但我国目前的便利店差不多有9万，自动贩卖机才不到20万，仅仅是2.2：1，无论是和美国，还是日本相比，我国的自助贩卖机市场确实有很大的上身空间。再综合国内整个的咖啡市场，搞自助咖啡贩卖机，确实是个不错的生意。
咖啡零点吧创始人Gavin Wang曾是诺基亚和柯达的中国区高级经理，也曾担任EMC中国区业务拓展总监，团队的另外两个合伙人 Gary Zhang和吴威也有多年外企高管背景。总的来说，这是一帮在外企工作多年，具备业务拓展和营销的团队。也是，做一个外来饮品的市场，确实需要这种既懂国内行情，又懂海外的人。当然，这也不是标配，如果你喜欢咖啡，懂运营，这事也能做。
但是你要想做好这件事，还是需要克服两个困难：
首先，卫生和智能化水平方面的问题。
如果在卫生方面无法做好，就不能让消费者建立对商品的信任；如果智能化出现问题，就会大大折损用户体验；
其次，消费咖啡的小资人群，大多是冲着咖啡馆的环境。
虽说现在咖啡零点吧在北京的销售成绩还算不错，这里面可能是消费者真的喜欢，但也不排除好奇或者赶时间的成分，所以到底有多少人愿意为自助咖啡机买单，还需要市场的检验。
在国外，自助贩卖机卖的商品品类很广泛，除了食品和饮料，还会卖一些服务，比如为消费者提供WiFi和充电插头之类。但国内的贩卖机，提供的品类就相对有些少。在我看来，只要是这个商品是标品，都可以标价售卖。比如电子类的产品，像移动电源之类的产品。