luda 丨本文由意韵东方生活美学原创
丨首发于头条号：意韵东方生活美学
丨作者：小美
沉香
生于木而非木 生于脂而非脂
天地造化而成
沉香是一种特殊白木香树，木质疏松脆弱。在受到如雷击、风摧、虫蛀、刀砍、火烧等外界伤害后，真菌微生物侵入感染，伤口处分泌出一种自我保护树脂，经千百年的转变醇化，结成了一块似疤痕的凝聚固体物质。状若朽木，却散发出阵阵奇香，沁人心扉。
沉香，是伤痛中磨砺出的产物，是风雨浴火重生般的洗礼，岁月越长 ，愈是历久弥香。每一块沉香的背后，都饱受沧桑，历经磨难，且需忍受千百年的寂寞。在漫长的岁月里无怨无悔，独自疗伤，回报世界凤凰涅槃的芬芳！
儒家认为，沉香是“德”的代表。沉香的外表是很不起眼的，没有四射的光芒亦没有通透的质感更没有奇异的造型，有的貌似树皮，有的貌似枯枝，有的人甚至以为只是一块烂木头。但是这恰巧和儒家思想不谋而合，儒家从来都是重在内秀。儒家讲究“积财千万，无过读书”，鄙夷“金玉其外败絮其中”的人，对于儒家来说，一个人的道德操守以及学问知识比起香车宝马、锦衣华服等外在表现要重要的多。
沉香的结香过程是漫长而痛苦的，可以说沉香是在久经痛苦折磨之后，不但没有被打倒，反而坚持抗争乃至终有所成。这种不屈的精神，正是儒家所推崇的君子风范之一。
沉香的香气可能是至今为止香气最为复杂的香料，难得的是沉香的香气是多而不乱，层次分明的，前中后期各具特色，恰如智者虽博览群书，却思路清晰、调理分明，不以浓烈取胜，但却润物细无声，穿透力极强。谈笑间其他味道皆退避三舍，稍显逊色。这种广博的香气恰似中国古代文化人所崇拜的“博学”。而这种“内在跟骨钢劲有力，外在表现温和谦恭”的特色又符合儒家“不可有傲气但不能无傲骨”的口味。因此沉香也被赞许为有“君子之风”和“王者风范”。
道家思想的精髓在于自然，在于无为。道家讲求动与静的关系，讲求精气神的架构，讲求天地人之间的互动。
首先，道家认为，万物的来源是：“一生二，二生三，三生万物”。而道虽无形，但却是世界的本元和存在于万物中的内在法则，对于人类而言，天地人相和则是至高境界。对于沉香，道家认为沉香与天和，完全是自然的造化，天时不对不可结香，和天时则能无中生“香”；与地和，地点不对，无法生长，且孕育于树吸收大地的养料；与人和，可通百窍，温中固精，提升人体的阳气。可谓是“天地人三和”之物。
其次，道家讲究“清净”，即心神宁静；讲求“无为”即不可妄动，顺其自然。沉香作为药材，本身就有宁神、静心、通窍、理气的药效，而凝神、静心可以使人的情绪趋于平缓，更容易达到静的状态。而理气、通窍也可以让人血脉流畅，身体健康。在道家看来，沉香是天生无为之物，无论是助自己修行，还是供养神灵都是再合适不过的了。
沉香的品评标准
在宋代古人以海南沉香为本味，建立了较为全面系统的香学品评标准。对香品评的标准有三：从烟、气、味三个方面进行品评。
首先，从香出烟之评定。早期用香的目的是“达神明而通幽隐”，因此高举向上，浓郁丰烟足以上达天庭，故高烟杳杳者为胜。
其次，气与味之品评。宋人以气润而味清为香之最佳者。
最后，从香的延续时间来评定，芳香之气能持久者胜。海南香以“芳馨之气，持久益佳”为胜。宋代的文书中多有“数月香不灭”，“衣冠芳馥，数日不竭”来印证香味持久。
丁谓提出的“味清、烟润、气长”，成为宋人品评各种香的标准，也成为当今品评沉香的标准。因此，在经历了千年香文化潮流的更迭后，沉香依然能够矗立在众香之首的位置，无可替代。
沉香分类及特点
沉香树在受到伤害后，因伤口分泌出来的树脂被感染，于是产生的抗体树脂与感染的真菌共同作用，经过漫长的生化进程形成含有倍半萜和色酮类化合物的树脂，这些树脂与树木的纤维在创伤口处形成的膏状结块就是“沉香”。
莞香树沉香—土沉香
主要生长在：中国海南、广东、广西、香港、云南
香味清甜：甘甜清凉
蜜香树沉香
主要生长在：中南半岛的越南、老挝、柬埔寨
香味特点：甜、凉、略带辛味、药味
鹰木香树沉香
主要生长在：印尼、马来西亚、巴布亚、新几内亚、斯里兰卡和东帝汶
香味特点：浓郁带土腥味
沉香药用价值
药用价值：行气止痛，温中止呕，纳气平喘。清人神；调中，补脾胃，益气和神。治气逆喘急，大肠虚闭，小便气淋，男子精冷。用于胸腹胀闷疼痛，胃寒呕吐呃逆，肾虚气逆喘急。更有沉香煮水泡茶养生等之说。
日本医学界研发的心脏名药“救心"既是沉香所提炼，沉香对于心肌梗塞的发作急救有重要的意义成为心肌梗塞患者必须常备的药物。
沉香能安神、静心，给人以空灵而平和的享受，品香的过程是一种精神和嗅觉的审美过程，可以使人生的品味境界得到净化和升华。