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作家：铺天盖地昨天，2018年中国广州自动售货机博览会在广州开幕。
但是，就国内目前的自动售货机市场来说，卖零食、饮料、寿司等食品的自动售货机比较常见，比如邦马特的智能售货机。而像现煮米粉、牛肉面之类的自动售货机，就非常少见了。那么，这类自动煮面机有市场吗？是真需求还是伪需求？
一、餐馆和外卖将是它最大的竞争对手
说到自动煮面机，就会首先想到日本。因为在那个国度，现煮乌冬面等自动售货机是很常见的。但是，这种机子如今再放到中国市场的话，可能会以惨败收场。
40年前，日本的街边配套服务设施不健全，自动售货机得到飞速发展。但如今的中国，街边配套服务已经非常齐全了，餐饮店更是不胜枚举。这种现煮的自动售货机放到街边的话，不用想都能猜到结果。
而若是放到社区里或者办公楼下，可能会有需求，因为没有确切的数据，不能一棒打死。但现如今有外卖配送，这必然会极大的冲击这门生意。毕竟，相对于只能生产一种食物的自动售货机来说，拥有大量美食选择的外卖平台是较好的选择，且外卖配送到消费者手上，非常方便。
当然，也有人想到了放到离食堂较远的学生宿舍楼楼里。在这个场景之下确实有需求，这点不用怀疑。但是，这样的煮面机进不了这个场景（由于食品安全等原因）。综合来看，如果是在人流量大、基础建设健全的小区和写字楼等地区，自动煮面机需求堪忧。
二、政府是否允许
自动煮面机面临的最大难题，不是以上提到的场景需求，也不是供应链管理（一台机子一次做40份左右，需频繁补货），而是食品安全的拷问。据悉，在2017年10月底，一台名为“卤豆热汤鲜面”的自动煮面机被关停。上海市食药监管部门表示：其涉嫌超范围经营，未取得对应的食品经营许可证。
对此，相关监管人员表示，已确认其经营者的营业执照和食品经营许可证，但只能从事预包装食品的销售，但不涉及现场餐饮的制作环节。
可见，对于自动煮面机来说，不仅要申请营业执照和食品经营许可等证件，还得看政府是否允许其现场制作来售卖。虽然食药监局表示会采取开放和欢迎的态度来看待全新业态，但这种自动售货机能否走向市场，还需静观其变。