【火锅锅具】一键升降让火锅吃出仪式感，还能蒸米饭，圈厨智能升降锅评测

火锅是大家喜欢吃的食物，无论是三线/西红柿/菌汤还是麻辣火锅都有你喜欢的味道。

现在正值冬季，也是吃火锅的好时节，采购好新鲜食材和火锅底料，准备好锅具就可以开涮了。但对喜欢吃麻辣的朋友来说，虽然牛油香辣可口，但吃多了也容易发胖上火，如果能够过滤掉食材中的牛油，吃起来也会更爽口，尽管有漏勺可以帮助过滤汤汁，但总起来总归麻烦，不小心还会掉进锅里捞起来麻烦且不卫生。

为了满足火锅爱好者的需求，近期市场上出现了一种升降火锅，顾名思义就是以升降的方式顶出火锅底部的食材，一来过滤油脂汤汁，二来也能让食材尽可能展现在大家面前，避免浪费。作为吃货的我也入手了一款OCOOKER圈厨智能升降多用锅，下来和大家分享一下使用感受。

一、圈厨智能升降锅外观和功能介绍

这款圈厨智能升降锅采用了泡沫防震包装，包装啥的就不介绍了，我们省去开箱直入主题。

在外观上，圈厨升降锅采用分体式锅胆和底座造型，锅胆和底座可以拆卸，整体呈圆形纯白色，比较容易搭配家居。

底座前方是控制面板，集成了火锅、取消、自动升降、低糖饭功能，也就是说这口锅除了可以做火锅外，还能蒸米饭，煮个面条啥的也能胜任，一锅多用很是方便。控制方式采用了触控+旋钮，反应灵敏。

旋钮手感适中，有一定的刻度感，选择火锅模式时，左右旋转用以控制火力大小，档位共有六档，一档最小六档最大，旋钮按下不放即可实现升降。

开机后，可以触摸点选需要的工作模式，触控灵敏。每个模式上都有LED灯，便于用户查看目前的工作状态。

在火锅模式下，旋转按钮可以控制火力大小。

圈厨升降锅三围为394x306x275mm，额定功率1600W，额定容量5L。锅体正面是操控区域，背后是电源线和产品铭牌，底部有四块橡胶防滑垫，用于保持产品使用稳固。

佛山生产的小电器在品质和口碑上也不错，看了一下圈厨升降锅的做工，整体来说还是可以的，缝隙处理得比较圆滑，其他附件有托盘、托架和托盘夹子。

锅盖采用高强度玻璃制造，提手采用橡胶包边防止烫伤，边缘有透气孔，使用的时候小心蒸汽。

托盘采用漏斗形状，过滤油脂的同时也能防止食物掉落，材质选用食品级304不锈钢，保证人体使用安全。

托盘夹的作用就是夹住托盘中间的挂孔提出托盘。

托架用于放置锅盖，也是很实用的配件。

锅胆内部使用不沾涂层，分离设计的好处就是便于清理，边缘有水位刻度线，在蒸低糖饭时，米重不能超过500g，但对三口之家来说也够用了。

吃完火锅需要清洗时，逆时针旋转就能取出锅胆。

锅胆底部采用弹簧螺丝设计，用于升降托盘，升降过程速度适中，不会冲得太快造成汤汁溢出。

底座采用了加热盘设计，不过为了安全起见，还请用户不要当做电磁炉使用。

总体来看，圈厨智能升降锅在做工方面还是可以的，同时在使用方面也没什么上手难度，分离设计便于清理，虽然没有配套的APP，但手动控制起来也不麻烦，下来进入体验环节。

二、使用体验

使用前请用清水和抹布把锅胆清洗干净，然后把锅胆稳固安装在底座上，平放好托盘，加入适量的水或高汤，选择火锅模式和档位，再加入火锅底料、葱姜蒜提味，盖上锅盖，等水开后即可放入食材开动了。

由于家人不爱吃辣子，因此我买了三鲜火锅底料跟家人分享，看着一桌美味，是不是令你食指大动呢？

放入部分食材，盖上锅盖，静待开锅。

水开后，放入食材涮烫，鲜香美味，配上秘制的油碗，吃的停不下来。

鲜美的肥牛卷和蔬菜搭配，好吃不腻有木有？

吃的时候，你可以捞着吃，也可以让火锅升起来过滤掉漂浮在上面的油脂，相对于自动升降功能，我更喜欢手动升降。在需要的时候按一下升降键就可以等美味起锅了，，按一下升起，再按一下降下，速度适中省心省力，不会出现食材和汤汁溢出等情况。看着一锅美味在眼前沸腾沉降，和家人一起畅谈，享受轻松的周末时光，谁说火锅不能吃出仪式感？

三、总结

圈厨智能升降锅作为一款火锅神器，做工和颜值都在线，使用起来也比较简单。可以涮火锅、蒸米饭、下面条等，在升起的同时还能过滤掉油脂，让食材呈现出丰富的层次，吃惯了传统的捞取式火锅，升降火锅给人耳目一新的感受，原来火锅还能这么吃。

当然你也可以用它做低糖米饭，原理就是利用过滤法滤掉大米中的淀粉，让含糖量减少，这对家里有糖友的用户来说很实用，不管是做米饭还是火锅都能吃出健康。

总体来说，圈厨智能升降锅算是开启了火锅的新吃法，而且锅胆和底座分离设计也便于清洗，使用起来也比较安全。如果说有点不足的话，就是没有鸳鸯锅功能，希望厂家以后推出一款鸳鸯锅，这样不爱吃辣的朋友也能和爱吃辣的朋友吃到一起了。