鲁达 厨房电器行业是一个竞争激烈的行业，在这个被称为利润高地的领域，不缺乏参与者，除了方太、老板、华迪等众多专业品牌外，美国、海尔、西门子等综合家电品牌也占有重要地位。
这两年来，包括长虹、TCL、海信等大家电品牌也逐步加大了对厨电的重视程度，开始依托大集团的背景来运作厨电项目。近期，又有一家老牌的家电企业加入到这个行业的竞逐当中——那就是拥有近37年发展历史的扬子集团。
新成立的扬子高科电器有限公司
卷土重来的扬子厨电
在家电行业，扬子更多是以空调产品而被消费者熟知。但实际上，扬子在2000年前后就开始涉足厨电领域。当时，扬子采取了业内较为普遍的品牌租赁方式，交给广东一家厨电企业来运作。不过这种方式并没有让扬子在厨电领域闯出一番名堂，品牌租赁方在产品质量把控上的不严格，反而使得扬子品牌受到了一定程度的损害。
鉴于此，扬子集团在痛定思痛之后，一致决定重启厨电项目并成立中高端品牌切入市场，让消费者重新认识到扬子的家电产品是值得信赖的品牌。
扬子高科厨电事业部总经理郑志安
“此番，扬子集团选择在‘中国厨具之都’浙江嵊州成立合资公司——扬子高科电器有限公司，目的在于打造一个高端品质的技术力量，自己来创造一个核心的平台，运作厨电和小家电项目。品牌名则叫做扬子嘉丽，该品牌的中英文商标都是经过集团重新注册并全新注资，今后扬子集团所有品类的高端智能家电均会以该品牌出现。”担任扬子高科电器有限公司厨电事业部总经理的郑志安详细介绍了扬子厨电的一些基本情况，“因此，毫无疑问的是，重新启动后的扬子厨电将会主打中高端的定位。”
主打中高端定位
目前，在整个家电行业面临增速放缓的情况下，厨电行业还是保持着相对较快的增长速度。根据中怡康的数据显示，今年 1—7月份，厨卫电器行业的市场规模达到1008亿元，同比增长13.9%。如今，伴随着消费者生活水平的显著提升，及中产阶级崛起引发消费升级的背景下，厨电行业的发展前景依然被看好，且高端化发展趋势较为明显。以油烟机和燃气灶为例，1-8月份的产品均价分别达到2850元和1370元，较之以往均有不同程度的上涨。
扬子厨电主要以传统厨电切入市场
然而对于扬子这样沉寂多年又再次入局的品牌而言，要想切入中高端市场显然不容易。对此，郑志安认为扬子厨电定位中高端可以从不同的角度去理解。他说：“就产品层面而言，中高端可以分为稳定、奢侈、豪华、实用等几个层面。扬子目前会先以实用、稳定为主，先把量做起来后，再依次递进去做豪华、奢华。”
“80、90后年轻一代消费者，他们追求高品质和差异化的产品，因此厨电产品必须要品味十足。现代厨房是代表着安全、可靠、健康、环保，及给人的休闲、心灵净化的场所，特别是中国厨房，除了烟灶消、热水器之外，所涉足的品类还包括空净、茶吧机、饮水机、净化设备等，扬子就是要让消费者感受到我们所有的产品不仅是值得信赖的，还是有品位的选择。”郑志安继续说道。
据了解，扬子厨电自运作两个多月以来，一切工作都是围绕着中高端品质，去打造一个专业度很强的厨电品牌。
在产品方面，眼下主要是以烟灶消作为主力，为此，扬子集团把一些和德国合作的技术，运用到厨电中来。比如可让油烟机运行更加安静，同时增压效果强的ECO智能静音增压技术；能自动检测和控制活力大小的智能FlexiCook技术，从而实现具有一定技术壁垒，有差异化的产品。
最新的近吸式吸油烟机产品
招商方面，扬子厨电主要侧重于区域性招商和客户招商。一方面通过网络平台信息传递，让更多的人了解扬子厨电，了解扬子嘉丽这个品牌；另一方面则要让用户和客户知道，扬子厨电在往积极的方向转变。
“我们希望用户在使用扬子厨电后，会觉得比之前更加舒畅、更加安全、更加有技术感，也希望客户在看中扬子品牌知名度的同时，能对扬子品牌的美誉度有一个很好的信息传递，把扬子要做中高端厨电的信息传递出去。”郑志安进一步表示，“值得高兴的是，通过这两个月的工作，我们的起步还算顺利，一些客户对我们抱有着很高的期待，这给了我们很大的信心和动力。”
打破厨电行业发展的怪圈
当然，光有快速切入市场的速度还远远不够，尤其是对于扬子这样厨电行业的后进入者来说，考验他们的还将是如何在竞争者众多的行业中站稳脚跟并实现弯道超车。
“扬子集团希望扬子厨电能在五年之内跻身厨电行业的主流阵营。这一目标看似十分艰巨，但是扬子在重启厨电项目之后，定位和运作理念势必会有一些调整，我认为只要我们打破行业发展的怪圈，就有希望后来居上。”对于未来的发展，郑志安显得信心十足。
在郑志安看来，当前困扰着厨电企业发展的主要有以下几个怪圈：首先是拥有大集团背景的家电企业在进入厨电行业后，优势不能得到有效发挥，受制于治理结构、管理模式、人才引进、受重视程度等因素，真正能够潜下心，降低身段下来做厨电的不多。“应该说，此次扬子集团做好厨电的决心很大，选择在产业链齐全的嵊州成立合资公司之后，公司的经营全部交由从事过专业厨电电器的团队来运作，从制度和人才专业性上就规避了这一问题。”郑志安随即话锋一转，接着说道。
其次，在行业门槛较低的厨电行业，由于利润可观，不少企业都是以赚快钱的心态，不仅产品同质化严重，还大肆炒概念，玩噱头，反而忽略了产品质量的稳定性。“在这一方面，由于扬子吃过产品质量不稳定的亏，在卷土重来之后，产品的稳定会是第一步，并且引进了不少集团特有的技术，这也是扬子厨电做中高端的基础所在。”
第三，中小厨电品牌的定位不够清晰，不少还与市场脱节，虽然有些品牌喊出走中高端路线，但实际上在产品工艺、品牌调性方面依旧比较土。“扬子厨电从一开始就定位为中高端，并且受到了集团高层的鼎力支持，我们会始终坚持这一定位，让消费者充分感受到扬子品牌的品味和魅力。”
另外，郑志安还认为，在市场渠道的选择上，不少厨电企业以为能处理好线上与线下的关系，但往往会出现服务不到位的情况。“现阶段，扬子厨电还是以做好招商为主，向客户传递扬子厨电中高端的品牌形象，并且把服务做好，逐渐在消费者群体中形成良好的口碑。”(张予怀)