奶茶本来就是中国北方游牧民族的日常饮料,至今至少有千年的历史。
自元朝起传遍世界各地,目前在大中华地区,中亚国家,印度,阿拉伯,英国,马来西亚,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。 因气候的不同,烧奶茶的方式有两种,南方讲究个"拉",两个杯子间牛奶和酽茶倒来倒去,在空中拉出一道棕色弧线,以便茶乳交溶。北方则说的是"煮",将牛奶倒入锅中,煮沸后加入红茶再小火煮数分钟,加糖或盐过滤装杯。 今天小美教给大家的,就是用豆浆机煮奶茶。By 美的食色 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 红茶叶 一小把
- 白开水 250ml、
- 纯牛奶 250ml、
- 肉桂粉 适量
- 淡奶油 30g
- 糖粉/白砂糖 适量
做法步骤
1、准备好原材料,拿出美的豆浆机
2、美的豆浆机放入茶叶
3、倒入白开水
4、美的豆浆机中倒入纯牛奶
5、加入适量肉桂粉
6、美的豆浆机选择奶茶模式启动程序
7、豆浆机工作完毕
8、程序结束后,用网筛过滤掉茶渣,一般可以过滤三次,不赶时间就再静置十分钟,然后轻轻的把奶茶倒到新容器,剩下一点带茶渣的奶茶就不要了,如果有纱布,用纱布过滤的效果会更好
9、根据个人口味加入淡奶油、白砂糖即可,也可以像图中一样淋一些巧克力酱
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