鲁达 陶瓷刀开始流行，这几年对大家来说，传统的钢刀或不锈钢刀比较实用。
大家都知道陶瓷刀非常脆弱，因为质地也很轻薄，所以也很容易折断。这时候大家就会问，陶瓷刀和普通的不锈钢刀有什么区别呢？？它们最大的区别就是，一个是陶瓷，一个是不锈钢质地。（皮一下很开心）
陶瓷刀具体有什么好处和特点呢？一起了解一下吧！
一、锋利性
陶瓷刀是非常锋利的，而且具有很强的耐磨性。陶瓷刀片的硬度很高，所以不能切排骨（毕竟不锈钢刀也会分切骨刀和切菜刀）。用陶瓷刀来切肉或者水果是非常好的，而且因为陶瓷刀不会生锈！也不需要经常打磨！所以一直受到广大家庭的青睐。
陶瓷刀的锋刃在出厂的时候已经打磨好了，不需要你继续磨刀也非常方面。家里购买的不锈钢刀虽然顺手或者让你更加习惯，可是经过不断的打磨之后就会报废。因为不是专业的人士，自己打磨起来也并不容易。这时候就体现出了陶瓷刀的优点。
二、抑菌功能
这才是陶瓷刀最大的好处啊！（敲黑板），因为陶瓷的材料中会加入二氧化钛，能够有效的抑制细菌的出现。而且和普通的钢刀或者不锈钢刀对比，陶瓷刀的内部结构更加紧密一些。所以不容易残留污渍在气孔中。
所以陶瓷刀也适合刚有了宝宝的家庭，用陶瓷刀给宝宝做菜也更加安全和健康一些。就算长期使用，也不用担心出现细菌等问题。
三、缺点
当然，陶瓷刀也有着不能掩盖的缺点，那就是容易折。一般的陶瓷刀都是非常脆弱的，摔到地上就很容易折断，所以在平时使用的时候应该注意这方面的问题。
可能你对陶瓷刀并不了解，觉得它们“无用”。但是有些东西还是自己使用一下才会有“发言权”，大家多去尝试一下吧，没准就爱上了它！
本文分享自东家达人：syke