鲁达 最近雾气弥漫，雾霾，温暖的冬天就这样过去了，潮湿的“回南天”来了。
佛山市民有办法，衣服不干？有干衣机；地面湿？除湿机上。那对付身体的“内湿”呢？每年春季部分市民会因为体内“湿气”而变得容易疲累，身体容易出现各种毛病。针对春天的“内湿”，佛山市中医院营养科副主任潘永主任中医师有好招，“在日常生活中，可以多食淮山、扁豆、薏米、赤小豆、茯苓、木棉花、党参、淡菜、眉豆等食品来健脾祛湿，少吃生冷瓜果，忌喝冷饮。”
据潘永介绍，如何祛湿是每年春季“回南天”的食疗主题，此外，春属木入肝，疏肝理气，改善抑郁或烦躁的情绪也是食疗中要着重考虑的因素。
“冬受于寒，春必病温”是指冬天不慎受寒不一定即时发病，而是潜伏在身体内部，成了“伏邪化热”，随着春天的到来，大地万物复苏，阳气上升，带动体内潜伏化热的邪气而发温热之病。岭南地区阴雨绵绵的“回南天”与“倒春寒”时时交替“施虐”，这时人体最易感到困顿不适甚至发病。
潘永指出这段时间应注意以下几点：饮食要清淡，作息顺应天时，衣着不易减得太快。天人相应，外部湿邪引动体内湿邪，内湿与外湿交困，人体易感困重不爽，头重如裹，疲倦乏力，肌肉酸疼，提不起食欲，大便也常不成形甚至拉稀，有的还出现湿疹、癣等皮肤病。因此，饮食上要注意疏肝健运脾胃，祛湿利水。家庭可以煲木棉花土茯苓赤小豆汤、茵陈水蛇汤、花生眉豆煲鲫鱼汤、山药芡实薏米粥等祛湿药膳。下面一起来看看四款老少咸宜的食疗汤（粥）做法吧。
材料：瘦肉100克、赤小豆50-80克、土茯苓50克、木棉花3-4朵，姜3片，陈皮1片，红枣5枚去核。做法： 1.将土茯苓、赤小豆、木棉花、土茯苓和赤小豆洗净浸泡一会儿备用；瘦肉切成小块飞水洗净血沫。 2.将材料放入砂锅中，加适量的水，大火煮开后，调成文火煮1小时左右 3.放入适量盐即可。
材料：去皮水蛇1斤、茵陈50克、陈皮5克、生姜3片，红枣5枚，盐适量。
做法：
1.将去皮水蛇洗净后用飞水过备用。
2.茵陈，红枣去核，生姜与陈皮分别洗净；
3.将瘦肉、生姜、茵陈、陈皮、红枣放入，文火煲1小时，加入盐调味即可。
材料：花生30克、眉豆50克、鲫鱼400克，姜3片，陈皮1片，盐适量。
做法：
1.将花生、眉豆泡水备用；
2.鲫鱼去鳞洗净后，用约50°食用油微微煎鱼身两面；
3.待鱼煎好后，放入冷水，将花生、眉豆、陈皮、姜片放入，先大火煮开后，转小火煲半小时放入盐调味即可。
材料：薏米50克、芡实50克、淮山片（干）50克、粳米150克。
做法：
1.将薏米、芡实、淮山、粳米洗净；
2.将材料放入锅中，加适量的水，大火煮开后，调成小火煮熟；
3.加入少许盐即可。
潘永提醒，根据子午流注，夜晚11点钟就进入胆经肝经循环时辰，按时休息睡觉就是最好的养肝方法，不要熬夜追星煲剧，在网络上拼了身体输了本钱。
另外，“未吃端午粽，棉衣不能送”，衣服不要减得太快了。春寒料峭，早晚温差大，阴晴不定的回南天，身边还是常备一件春秋衫吧。
曾从事急危重症病救治工作十多年，擅长呼吸系统疾病，尤其肺感染，呼吸功能衰竭，重度脓毒症，严重多发伤，多脏器功能衰竭的危重病救治。担任现职后主攻营养咨询，体质辨识，擅长辨证施膳以及妇儿、呼吸道、消化道疾病、痛症、亚健康调理等中西医的治疗。 开诊时间：周一、三下午 开诊地点：1号楼四楼