鲁达 下季度的市长/市场前景非常广阔。在全国很多地方，河粉市场仍然空无一人。可以说是所谓的“知己知彼，百战百胜”。只有充分了解市长/市场需求和竞争对手的情况，才能制定正确的营销战略，才能在竞争中立于不败之地。
所谓全新市场，就是该市场上既没有食用河粉的习惯，也没有河粉销售（既没有河粉机生产的，也没有传统手工生产的河粉），创业者是该地区引进河粉项目的第一人，也是河粉在该市场的唯一供应商{垄断者}。对于创业者来说，这类市场优势在于生产潜力巨大且没有竞争对手，劣势在于现实需求不足。对于全新市场，创业者前期的营销主要任务在于让潜在消费者了解、尝试、接受河粉并形成消费者习惯。那么在这里可以告诉大家几点策略：
1.产品策略：a前期产品力求“正宗”，可借助“广州河粉”的名气吸引消费者尝试。b.在听取消费者意见的基础上调整配方。退出新品试探生市场，逐步确定适应当地的主打产品。
2.价格策略：在全新市场上建议采取：“先高后低”的定价策略；先高价，即定价高于成熟市场{如：广州市场零售价每斤为1.5-1.8元，全新市场零售价可定价为1.8-2元，}理由如下：a由于前期销售量较小，平均每斤河粉分摊的固定成本和促销费用会偏高。b。由于没有同行对照，顾客对河粉的成本构成也不清楚，定价稍高不会给销售者带来明显阻力。c.在一般消费者来看，商品的价格与档次是成正比的，定价稍高，可以提高河粉在消费者心中的地位。d.早期的顾客多为对新鲜事物乐于尝试的或者对河粉有所了解的人群，这类顾客一般对价格不会太敏感。e.可以为后期的降低价格，普及河粉消费留下余地、后低价：市场有一定基础、销售有一定的规模后，适当降低河粉销售价格（接近成熟市场价格）。理由如下：a.由于具备了一定的市场基础和销售规模，平均每斤河粉生产和促销费用会降低，即使降低价格也能维持较好的盈利水平。b.经过前后价格对照，顾客会认为食用河粉比较实惠，从而吸引更多的家庭食品采购主力（家庭主妇和老年人，对价格比较敏感），扩大销量。c.较低的价格可以阻止大部分潜在竞争者进入（单位利润不高，规模小了的总的利润就比较少），避免总机辛辛苦苦培育起来的生产被别人瓜分。
3.销售渠道的选择：河粉的销售渠道很多，自营河粉店、小吃店、粉面店、餐馆、饭店、机关食堂、菜市场、超市等都可以作为河粉的销售渠道。通常情况下销售渠道铺的越广越好，但在全新的市场上，创业之初很难做到面面俱到，建议遵循“便于市场培育，先近后远，先易后难”的原则渠道，组建销售网络。（便于市场培育：创业者在全新市场上前期的主要任务就是培养消费者，从这个角度看，学校食堂，自营河粉店和小吃店、粉面店、餐馆是比较理想的销售渠道）a.学校食堂：年轻人比较乐于尝试和接受新鲜事物，学生在食堂就餐选择余地小，人群集中，销量较大。b.自营河粉店、小吃店、粉面店、餐馆、消费者第一次接触河粉的感受会明显影响他以后对河粉的印象，这些渠道都是由经验比较丰富的厨师烹调河粉，口味一般比较好。b.先近后远，先易后难：从附近的、自己熟悉的渠道开始，成功的机率较大，容易收集反馈信息，可以坚定创业者的信心并为下一步拓宽销售渠道打下基础.
4、推广促销手段
“酒好也怕巷子深”，好的产品也需要宣传推广。尤其在全新市场上，由于消费者对河粉缺乏了解，主动购买的顾客比较少，必须采用一些推广促销手段，让消费者了解、尝试、接受河粉并形成消费习惯。以下是一些河粉促销的手段，可供参考：a.两用产品和销售点促销：产品的外观、包装物、运输工具、销售点的布置、销售人员的服装要干净卫生。b.免费品尝：将鲜河粉或烹饪后的河粉免费送给消费者品尝，让他们切身感受河粉的味道并提意见。c.印制、散发河粉宣传资料和河粉食谱，让消费者了解河粉及其食用方法，消除陌生感，激起尝试的欲望。d.买河粉，送调料包：方便消费者尝试并且不会因为调料的原因影响消费者对河粉的印象。e.有买有送（如“买十送一”）：这种方法主要在拓展销售渠道初期用于激励经销商，既可以保证零售价不乱，又可以提高经销商推销的积极性。河粉推广促销的方式多种多样，创业者可以根据当地实际情况制定适合自己推广促销方案。
3.成熟市场的营销策略
所谓成熟市场，就是当地有食用河粉的习惯，市场上有河粉销售（河粉机生产或者传统方法手工生产的河粉），这类生产的优势在于消费群体众多，消费量较大，不必再去培养消费习惯；劣势在于存在竞争，对于成熟市场，创业者是该地区河粉项目入侵者，前期的营销主要任务在于满足未被满足的市场份额。A.产品策略用什么样的产品攻占成熟市场，主要取决于当地消费者对同行产品的评价。a.如果当地消费者对同行产品的评价较高，则可以先模仿同行产品进入市场，然后逐步调整配方试探市场，得到消费者认同后再推广区别于同行的产品。b.如果当地消费者对同行产品的评价较差，或者创业者对自己推出的产品很有信心，则应直接推出区别于同行的产品2、价格策略在成熟市场的定价受同行影响较大a.如果同行为手工作坊，与创业者相比，成本必然处于劣势，此时创业者可采取低价策略，迅速挤占市场，扩大规模。b.如果同行也是采用同样的自动化河粉机生产，规模相当，产品差异和利润空间不大的情况下，创业者宜采取跟随定价策略（与同行定价基本相同），避免因价格造成两败俱伤。3.推广促销手段在成熟市场上，由于消费者对同行产品比较熟悉和适应，创业者作为“后来人”必须采取一些推广促销手段让消费者了解、尝试、接受你所市场的河粉。创业者可以结合自身的实际情况，参照选用全新市场的促销手段。