可以说,中国人对食物的重视已经到了极限的地步。一个豆芽可以把中间插到鸡肉里,真的可以说是舌尖上的中国。
不过对这些美食的享用,就是一些老餮都离不开更具中国味儿的筷子!
中国人用筷子的历史,可以追溯到 3000 年前的商代。《史记》中有“纣始有象箸”的记载,虽然商代末期君主是个暴君,但是人家却是最早用上筷子的人,告别了手抓饭的尴尬!
不过筷子之前还有一个“箸”的名字,但是因为与有停止意思的“住”谐音非常不吉利。古人们就反其道行之改名“筷”,可见中国人对筷子的讲究啊~
而餐桌上各种拿筷子姿势的人都有,其实正确的方法是右手执筷。大拇指和食指捏住筷子上端。另外三个手指自然弯曲扶住筷子,并且使用过程中两端要对齐。
可能图片还是看不明白?让老司机来个动图带带你,教你正确用筷子的姿势。
相比于西方国家的刀叉,还有某系地方的手抓系列。筷子的使用无疑是最充满智慧的,作为每一个中国人都需要学会的文化传承。现在也有越来越多的外国朋友,正在学习和使用筷子。
此外,使用筷子在餐桌上还有很多讲究。不能用两根不一样长的筷子,不能敲盘打碗,用反筷子,更不能把筷子插在饭上或是摆个叉子。吃饭过程中不能把筷子嘬出声,也不能把菜翻个遍或是插中食物···
但是现在可能是因为时代的发展,大家对筷子的这些讲究注重的也就淡了。出去吃饭大多都是各种,一次性筷子或者是消毒筷。不过还是有很多,依旧在坚持传统、遵守讲究的,一双就赶上一顿饭钱的筷子。
公长斋小营 ,这是日本京都最为著名的竹制品作坊品牌,创立于 1898 年,百年来屡获国际大奖。并且和三宅一生都有过合作,生产竹子编织的手袋~
而它家的筷子使用纯天然的竹材,轻、细、美是公长斋小营的设计目的。让食客在使用筷子的时候,几乎感受不到筷子的存在。让筷子成为手的衍生,而不是负担~
韵泓筷子 ,成立于 2002 年3 月的这家公司。虽然只有十多年的历史,但是对中国传统文化的造诣颇深,主要做高端筷子的研发与销售。
这就涉及到筷子的另一个用途,礼品。结婚时送筷子寓意快快生子,还有祝寿、贺乔迁等等···
韵泓筷子以漆筷为主,材质的选择也有很多,红木、乌木、枣木、牛角等等。还有梅兰竹菊四君子,清明上河图等不同的主题。
一双 issou 筷子
日本的福井县小滨市生产漆器。并且还有一个特殊的名字叫若狭涂,而其中以筷子最为有名。日本国内的漆筷,有九成都来自小滨市。
issou 把贝壳或者云母镶入筷子,让筷子拥有这些材质的自然光泽,十分梦幻。而它的各种主题,同样是作为毕业,或者爱情礼物。
东屋木筷
东屋的筷子是纯手工制作,材质分为黑檀、榉木和铁木三种。从重量、长度和形状去设计,更加注重握筷子的手感。而它家的筷子相对来说是要高端一点的~
新锐筷子
这家公司可以说是国内顶尖的,筷子制造品牌。产品也更加高端和个性化,所以日常使用的应该都是土豪。
它家的筷子有“三高”的特点,硬度高、抗震性高、抗腐蚀性高,使用过程当中基本不会出现,翘曲变形的情况。材质上除了乌木、酸枝木、小叶紫檀等,还有纯银等金属材质~
镍钛合金筷子
随着科学技术的发展,金属的筷子也逐渐走上餐桌。只用过不锈钢筷子的极果君,觉得就两个字,沉、滑...
不过这种镍钛合金具有,良好的抗腐蚀能力、生物相容性等等。使用起来比较容易清洗,寿命自然也比较长。
说了这么多,可能各位小伙伴又要。求一波连接,要一个地址,想要入手一双半打的,像韵泓网上就有,有的则需门店。或者有些某宝是有代购~
请点击此处输入图片描述,不过我想说的是。那么多筷子,能让你吃好的就是,最好的那一双。
而且过年在家,各种饭局约不断。餐桌上的筷子是用了一双又一双,也分不清什么筷子好,什么筷子差。但是有一双家人为你留的筷子,一直都会放在桌上,等你~
虽然他只是家里普普通通的筷子,应该是让你用得最舒服的一双。今日已是正月初五,破五的饺子各位小伙伴们吃了吗?
可能很多人马上就要踏上行程,连十五的元宵都吃不上了。何不珍惜机会,多和家人吃一餐饭吧。
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没想到筷子也有那么多花样,你注意到了吗?
再来看看外国人送给中国人的礼物都有什么样的花样吧·
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