首先普及一个学问:假如是老式的电饭锅,内胆抵达一定热度后会自动跳到保温去,我们假如要用这货炒菜的话,你需要一根筷子卡在往上跳的缝隙里,能够保证它不断在加温,构成相似于炒菜锅的效果。
由于电饭锅的内胆是不粘的,建议运用木勺炒菜,不然把不黏层挂坏就不好了。
Day 1
红烧肉焖饭+水煮青菜
食材:
一块五花肉,一个洋葱,一个土豆,一杯米,一把蔬菜
做法:
1、五花肉切小块,参加一片姜,一勺料酒和一小勺淀粉抓匀备用,洋葱、土豆切丁。
2、电饭锅内胆中锅中放入适量油,筷子卡住不断加热,油开始冒烟后,将肉块倒下去炒到变色,然后舀出来。
3、炒五花肉会多油出来,多出的油让它就在锅里面,然后倒入洋葱丁煸炒,洋葱炒香后,倒入土豆丁一同炒,炒个两分钟,倒入五花肉一同炒。
4、加味极鲜酱油和盐,搅拌平均,(要尝滋味,能够略微咸一点,由于一会儿要加水)大约一同炒个3到5分钟。
5、加入淘好的大米,搅拌翻匀,然后将这一堆混合物在电饭锅中铺好。然后加清水,稍稍高出食材一个食指节的样子。
6、然后就用正常的煮饭程序,煮到保温就好了。翻开的一瞬间会香死人的~
7、趁着煮饭的时候用你的电热杯烫一点白水青菜。然后就能够开吃啦~
小贴士:
这里的肉一定要炒,炒了才会香。
Day 2
味增汤+米饭
食材:
香菇,生菜,鱼丸,豆腐(资料依据个人喜好),一勺味增酱,一小撮干贝素/鸡精
做法:
1、锅中烧入适量的清水,放入一小撮干贝素提鲜。
2、锅中水开后,筷子卡住坚持水开的样子,把鱼丸放进去煮。然后放入香菇,煮一会儿后再放豆腐。
3、味增酱一勺,几滴香油,放到锅中化开,继续煮。这时尝一下汤,假如不够咸,只要恰当调一点盐。喜欢口感丰厚点,只要恰当放一撮胡椒。
4、锅中的食材全部熟了后,把生菜叶子放进去烫一下,烫熟就能够让电饭锅跳到保温了。
5、把锅中的东西全部倒出来,电饭锅煮点饭配起来吃就好了。
小贴士:
这里味增汤只要用电热杯煮,电饭锅煮饭,两边一同来会快一些。
Day 3
青椒肉丝+白水蔬菜
食材:
肉丝,大青椒两个
做法:
1、肉丝加料酒,盐,生抽,蛋清,搅拌平均,腌制10分钟。(尝一下,别太咸了,假如这时放咸了,后面炒的时分就别加盐了。)趁腌的时分,把青椒洗净,切丝,葱和姜也切丝。
2、电饭锅加热,倒入一层油,等油冒烟后,放入葱姜丝爆香。
3、爆香后,疾速倒入肉丝快速翻炒。一边炒,疾速洒一点儿生抽,一小撮糖(能够不放)。
4、炒平均后倒入青椒丝。青椒断生后,撒一点儿鸡精。
(假如你不嫌麻烦,能够搞点淀粉勾个欠,嫌麻烦就直接搞起来吃)
5、电饭锅冲洁净正常程序煮点饭,煮饭时用电热杯烫点儿蔬菜。然后就能够吃啦~
小贴士:
这里炒菜一定要从头到尾都坚持电饭锅指示灯在加热状态。
Day 4
蛋炒饭+蔬菜汤
食材:
鸡蛋,胡萝卜粒,豌豆,玉米粒(蔬菜能够依据本人的口味来,也能够把蔬菜切细丝炒里面),剩饭
做法:
1,电饭锅烧开水,把蔬菜粒焯水一下。捞起来,电饭锅内胆水倒掉,擦干,倒油在里面加热。
2,鸡蛋加盐打散,入油锅炒散。电饭锅保持加热状态,倒入蔬菜粒一同炒一下。然后把剩饭倒进去继续炒。炒散后加点儿盐和味精就能够了。
3,然后电热杯烧点儿水,放一点儿盐,一点儿香油,一撮姜末,把蔬菜放里面煮好。
小贴士:
假如你是放蔬菜丝的话,省略焯水的那一步,直接把蔬菜丝炒到饭里面。
Day 5
排骨饭+拌黄瓜
食材:
排骨,葱,姜,拌饭酱,黄瓜
做法:
1、排骨洗洁净,沥干水,加生抽,糖,姜片,一小勺香油。搅拌平均腌20分钟。
2、米淘洁净,参加适量的水,按下电饭煲煮饭键。
3、煮到上面的排气孔开端有轻轻的烟出来时,就是水刚烧开的样子,这时翻开盖子,平均的参加刚刚腌制好的排骨,盖上盖子,煮到保温就好了。
4、煮好翻开锅盖,舀一大勺海天拌饭酱,搅拌平均焖一会儿,舀起来撒点儿葱花就能够吃啦~
趁焖饭的时候拌黄瓜黄瓜切小块儿,一勺酱油,一勺醋,一小勺香油,一小勺油辣子搅拌平均。(不够咸再加酱油)
Day 6
小火锅+米饭
食材:
你喜欢的任何食材,一包火锅调料,一杯米
做法:
1,电饭锅烧热油,把火锅底料放进去煎化,炒香,然后加水煮开烫菜就好了。(这里你完整能够图省事,直接电热杯烧一杯水把火锅底料丢进去,煎一下的意义是会香一些。)
2,电饭锅煮饭。
Day 7
牛奶燕麦+煎饺
食材:
速冻煎饺一包,牛奶,麦片
做法:
1、电饭锅底部平均的涂一层油,饺子放里面平均的摆好。盖好盖子,按下煮饭。
2、等电饭锅自动跳到保温时,翻开盖子,加水(能淹过饺子大约三分之二的样子)。然后关盖子,继续按煮饭。
3、等电饭锅自动跳到保温,饺子就能够吃了。
电热杯中放牛奶,抓一大把麦片一同煮开,配饺子吃就行了。
Day 8
简单粗暴的咖喱饭+西兰花
食材:
土豆,胡萝卜,洋葱,鸡腿,西兰花
做法:
1、鸡腿切丁放一点儿料酒和酱油腌一下,土豆和胡萝卜切丁,洋葱切丁。
2、电饭锅下油,烧热。保持加热状态把鸡腿肉放进去炒变色,然后放洋葱一同炒,炒香。然后把土豆丁和胡萝卜丁也一同放进去炒一下。
3、把洗洁净的米倒进电饭锅和炒好的东西一同搅拌平均。加水,没过全部食材大约一个食指节。然后把咖喱块扔进去。按正常的煮饭程序煮倒保温搞起来吃就行了。
(中途看到电饭锅的排气口在冒烟就是水开了,这时翻开盖子把咖喱搅拌平均再继续煮。)
电热杯烫熟西兰花配着吃就行了。
Day 9
肉末炒面+蔬菜汤
原料:
圆白菜(一半切丝,一半撕成小片),肉末,葱,超市就能买到的那种手工面。
做法:
1、电热杯烧开水,把手工面放入电热杯中煮熟,然后马上捞出来放凉水里面浸一下,然后再捞出来,把水滴干放盘子里,拌一点儿香油控,避免面条黏在一同。
2、电饭锅中倒入油,烧热到冒烟,放入葱花炒香,然后放入肉末,炒到变色后参加一大勺老干妈,一小勺酱油、一点儿盐(尝了滋味再放盐),鸡精,几滴料酒一同翻炒平均,炒香后,再把卷心菜丝倒进去炒匀,然后再把刚刚拌了香油的面条放进去,把菜和面翻炒平均。
3、用汤勺加一勺水撒里面,盖上电饭锅盖子,继续坚持加热状态焖大约5分钟。然后翻开盖子把面和菜拌匀就能够吃了。
刚刚电热杯煮的面汤不要倒掉,就用那个水烧开,把卷心菜叶子丢进去煮成菜汤配饭吃。
Day 10
鱼汤豆腐+腊肠
食材:
超市能够买到的打理好的小鱼一条,豆腐,袋装腊肠,蔬菜
做法:
1、鱼拿回来洗洁净,内外用姜抹一遍,再涂一层盐,撒点儿料酒腌一下。
2、豆腐切块,蔬菜洗洁净。电热杯烧热水,把腊肠丢进去煮熟,捞起来沥水。
3、电饭锅放油,卡住加热,把鱼丢进去两面煎黄。然后加水(几本人随意)。盖上盖子按煮饭,等电饭锅自动跳到保温,翻开盖子把豆腐丢进去,卡住加热,继续煮。
4、豆腐煮好后把蔬菜叶子丢进去,煮好,加盐就行了。
沥干水的腊肠切片。把鱼汤倒起来,腾出电饭锅煮饭,趁你喝完一碗汤的功夫,饭就好了,配饭吃就行了。
Day 11
小炒肉+蔬菜汤
食材:
猪后腿肉,青椒,蔬菜
做法:
1、猪后腿肉切片,加水淀粉搅拌平均。青椒把里面那个心去掉,切大块儿。
2、电饭锅放油,卡住加热,油冒烟时,把准备好的肉片丢进去,炒变色,捞出来。
3、电饭锅继续保持加热状态,下葱段和蒜片炒香,然后把青椒丢进去,翻炒几下,然后把刚刚炒过的肉片丢进去,然后加一小勺老抽、一小勺生抽,加盐(尝了再加盐!),翻炒平均,炒到加进去的那些汁慢慢少了就能够起锅了。
电饭锅冲洁净煮饭,趁煮饭时用电热杯煮一杯蔬菜汤。
欢迎订阅“幸福吃货”,我是小编小吃,如果你也是个爱美食的吃货,我们一起来交流吧!欢迎加入交流群:477517712,这里每天都有专家和大家一起分享美食哦!