鲁达 1、粉皮靠肉带汤做法
粉皮靠肉带汤是一道广西壮族特色的美食，以粉皮为主，搭配着肉和鲜美汤汁，口感丰富。以下是其做法：
材料：
1. 粉皮500克
2. 瘦肉200克
3. 鸡蛋1个
4. 盐、胡椒粉、料酒、酱油适量
5. 生姜、蒜适量
6. 鸡汤/肉汤适量
做法：
1. 粉皮清水浸泡至软后捞出，放入滚水中煮熟捞出，用清水冲洗，沥干备用。
2. 瘦肉切薄片，加入盐、胡椒粉、料酒、酱油腌制一会儿，然后加入打散的鸡蛋液中拌匀备用。
3. 生姜、蒜切末备用。
4. 锅中加入适量油，下入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片翻炒至变色。
5. 加入鸡汤或肉汤，煮沸后，放入粉皮，煮至汁水较少，汤汁浓稠即可。
6. 盛入碗中，上面撒上葱花即可食用。
粉皮靠肉带汤有着鲜美的口感和丰富的营养。粉皮中含有天然植物胶质，在烹制过程中，可锁住肉汤中的营养和口味，不仅让粉皮更加鲜美，同时也增加了营养价值。这道美食方式简单，食用方便，适合各个年龄段的人食用。
总之，粉皮靠肉带汤是广西地区的一道传统美食，其做法简单，食用方法多样，不仅可口还富有营养价值，是一道值得品尝的美食。
2、粉皮靠肉汤的家常做法视频
粉皮靠肉汤的家常做法是一道家常菜，以其口感鲜美、味道浓郁而深受广大食客的喜爱。今天我们就一起来学习一下这道菜的制作方法。
首先要准备的是食材，主要有猪肉、葱、姜、蒜、香菜、干辣椒、料酒、生抽、老抽和盐等。另外，粉皮也是必不可少的食材。
制作过程也相对简单，下面我们一起来看一下：
1. 先将猪肉洗净后切成块，再用水焯一下血水。
2. 把准备好的葱、姜、蒜切末备用。
3. 开火热锅，倒入适量的油，放入切成段的干辣椒，煸炒出香味后把肉块倒入煸炒，加上适量的盐和料酒进行调味。
4. 加入适量的清水，大火煮开后用小火炖30分钟左右，等肉烂成卤汁。
5. 捞出煮烂的肉，把粉皮放进卤汁里煮熟（一般需要10分钟左右）。
6. 在锅里加适量的生抽和老抽，加入调好味的肉块和炒好的辣椒末，煮沸后加上香菜即可。
这道家常菜的口感浓郁可口，适合各个年龄段的食客食用。这是一道美食，也是一道汉族地区的传统美食，如果你还没有尝试过的话，那就快去尝试一下吧！