鲁达 数据显示，中秋国庆长假期间重庆市火锅消费量超过1000万桌，一家火锅店8天排队居然达到惊人的2万桌。在2019年，整个火锅行业的市场规模突破4300亿，除川味火锅高速增长外，其它类型火锅市场也都在快速增长。
今天上半年虽然受疫情影响增长放缓，但到下半年这个赛道又开始不断涌入新的玩家，9月11日，阿里巴巴申请了多个“盒马火锅”的商标，众多特色火锅也在加快全国的开店速度。
最近身边有不少朋友都想要投资火锅店生意，那开家火锅店需要投资多少钱？
房租费用
房租费用在整体投资中占比较重，特别是一些位置较好的商业地段。一般火锅店的营业面积至少需要300㎡，主要餐位是4人桌、6人桌和8人桌，大概可以容纳25-30桌。这块费用可以根据各地情况去考察了解。
装修费用
现在的火锅店消费除了口味以外，店内的装修效果也会大大影响店内人气流量。一般情况，如果是加盟的话品牌方会给予装修建议。按1800元/㎡的装修成本来计算，营业面积是300㎡的火锅店装修费用大约在54万元。
设备费用
主要是新风、空调、烟道、监控、冰柜、冰箱以及操作台等。有些加盟的品牌方会要求同时购买他们指定的收银设备，整体的设备费用在20万元。
营业用具
营业用具是指提供给消费者就餐使用的设备，包括桌椅、灯具、锅具、餐具等。由于这些都与品牌相关联，所以大部分品牌方会要求直接向他们采购，根据300㎡的营业面积来测算的话，大约需要投入20万元。
火锅原料
对于品牌加盟来说，火锅的底料、卤料、调味料这些都是需要从总部采购的，而一些菜品则根据各品牌的情况有所不同，部分会是总部供应，部分是向本地供应商采购。整体的预算大约为15万元。
品牌费用
品牌方一般会要求交纳一定金额的加盟费和保证金，这些费用会因品牌影响力不同而存在较大差异，有些也会存在地域差异。预计在20万至50万之间。
这样算下来，除了房租以外的投资预算约为150万左右，品牌费用是影响这个投资金额的主要因素，不同品牌之间可能会有较大的差异。火锅的客单价一般在100元/人，按300㎡每天接待100桌来算，月营业额约为120万元，根据行业毛利再扣除人工和房租，就可以算出投资回本周期了。
如果你有其它想了解投资的项目，也欢迎在评论区留言或者私信给我。