luda “3月3日，志菜煮鸡蛋，吃鸡蛋汤，踩石头腐烂。”这是故乡的童谣。
地菜又叫荠菜，性平，味甘，止血降压，抗菌消炎，治水肿，民间传说有强身健体之功效。就像拓荒杂草一样，精神顽强，只要有裸露的泥土，温度、湿度合适就都可以生长。因为生长速度快，所以一开花就老了，挖荠菜通常都是赶早。
往年挖荠菜主要是开心热闹游玩，妈妈指挥，我们挖，大家嬉嬉闹闹打成一团。今年不一样了，因为疫情反复，妈妈不让我们出去，她一个人戴着口罩，像特工包得严严实实，个多小时就回来了，然后是把荠菜洗了五六遍，再开始煮鸡蛋。家乡的煮法是；鸡蛋煮熟去壳待用，荠菜，老姜，枫球子，放水熬煮十几二十分钟，再放鸡蛋红枣，煮俩开，放糖。凉了就可以吃了。
记得那还是81年还是82年，鸡蛋金贵，我家刚从衡阳迁到长沙，人生地不熟，也是三月三，没有鸡蛋，妈妈准备不做荠菜煮鸡蛋了，下午弟弟放学回来，从书包里掏出四个鸡蛋来，要妈妈煮荠菜鸡蛋吃，妈妈一把拖过弟弟问到，蛋哪来的，弟弟说，在河堤挖荠菜捡的，妈妈不相信，再三问追问，弟弟坚定的说是捡的，妈妈打了弟弟，说弟弟不诚实，弟弟哭着拖着妈妈来到河堤，河堤长满野草 ，有鸡有鸭，还有狗，弟弟带着妈妈仔细的找了两圈，又发现了两个鸡蛋，妈妈非常内疚，但还是带着弟弟到河堤上那户人家把蛋还给人家，提出来要买，那户人家死活不肯，说要留给坐月子的女儿吃。弟弟不肯走，结果又挨打。后来那天，妈妈把荠菜做了两种吃法，嫩的过水加辣椒大蒜凉拌，老的像煮荠菜鸡蛋一样，只是没有蛋，这次荠菜煮鸡蛋我们永远也忘不了，因为我们明白了，别人的东西我们不能要，哪怕是捡的也不行，这是做人的道理。
后来又过了几年，我和弟弟妹妹挖了一篮子的荠菜，而且还非常的鲜嫩，刚好那天又是星期天，一家人都休息，这次是老爸主理，老爸是北方人，先把荠菜老嫩分，老的交给妈妈地荠菜煮鸡蛋，嫩的一大半切细和肉沫一拌浑然天成，包成饺子，剩下的一大半过水凉拌，一少半调个味与面皮一包做成了春卷。
终于荠菜大宴开始了，荠菜煮鸡蛋，妈妈的味道，厚重醇和甘甜，凉拌荠菜，鲜嫩爽口，荠菜春卷一口下去，整个一个春天的味道，外酥内鲜，春物至简，荠菜饺子简直就是舌尖上的美味，味道真是惊艳到我。它不同于其他蔬菜，有明显的口味特征，荠菜和成的馅料仿佛是一个整体的，不管馅料里有猪肉有鸡蛋仿佛是天然就有这样一种味道。太独特，味道不出挑，就是那么似有似无的、代表春天的一点鲜甜，巴适得很！
到今年爸爸去世了十四年，我至今还怀念那种味道，那味道很深厚像包罗万象却又绵长，浓烈而又亲切，给我温暖让我振奋。
也许我一直以为外面的世界很精彩，自己可以不靠任何人，可是当时间过去了很久很久，我才发现原来我想要的不是这些，而是一块可以栖身的地方，和一份家人的温暖。就像荠菜一样，不是所有的相遇，都能混合成美味；就像人，不是所有的人，都值得掏心掏肺的倾述心声。路过的，都是景；驻留心中的，才是情。从现在起，不要再执着与任何人的关系，用宠辱不惊的心态，过随遇而安的生活。星河璀璨，万物疏朗，这漫长而有趣的一生，你值得。
难怪陆游有诗曰：“日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归。”阅读后请关注点赞，感谢！