每生产1吨利润就可以达到2-6万韩元,养殖鳗鱼的产业与其他水产品种相比具有明显的“高收益率”特征。
苗种价格高,商品鳗鱼价格波动更大,病害增加,“高风险”特征更加明显。
我国实行严格的环境保护制度,鳗鱼业的环境投入增加,工人工资不断提高,进口鱼粉价格上涨,美国关税上升,鳗鱼成本进一步增加,鳗鱼业的“高投入”特性更加突出。
随着国内饲料禁令加强食品安全观念,国内饲料生产企业和养殖户对绿色饲料添加剂的需求也非常迫切。在这种背景下,龙昌饲料级胆汁酸应运而生。
胆汁酸主要作用机理是通过提高对脂肪的利用率,从而提高养殖品种的饲料回报率。脂肪的乳化、消化和吸收三个阶段是相互联系的,只有达到乳化、消化和吸收的同步,才能使脂肪相对较大限度地被利用。
食品类乳化剂和化工类乳化剂固然乳化功能很强,通过体外模拟试验可以很好地观察到乳化现象,但乳化很快地达到最佳水平,如果消化和吸收不能同步进行,一方面造成资源的浪费,另一方面消化和吸收过程就受到影响,不能较大限度地提高脂肪的利用率。而胆汁酸在脂肪的乳化、消化和吸收阶段均发挥作用,可以很好地调控脂肪利用过程中三个阶段的进程,使之同步,提高脂肪的利用率。
日本1996年通过实验来验证胆汁酸对于鳗鱼的影响,普遍采取47g重的鳗鱼,每1kg鳗鱼放入含有6.5mg胆汁酸的饲料,另将不添加胆汁酸的饲料喂给相同重量的鳗鱼,在为期32天的实验周期中,对照组的鳗鱼比普通组的体重增加了16.7%,所需的饲料降低了19.7%。
集美大学赵盼月等2019年在欧洲鳗上用胆汁酸做了相关研究,将 9 口循环水模式养殖欧洲鳗鲡(Anguilla anguilla)的精养池随机分为 3 个处理组,每个处理组 3 个重复,分别投喂在基础饲料添加胆汁酸(50%含量)添加水平为 0mg/kg(对照组)、500 mg/kg(BA1 组)、和 1000 mg/kg(BA2 组)的试验饲料,试验期为105 d。
由图 2-5 可以看出,饲料中添加胆汁酸能够影响欧洲鳗鲡肝脏组织中脂肪空泡的数量。对照组肝脏中可明显看到脂肪空泡,而在胆汁酸添加组中几乎看不到脂肪空泡。
由表 2-6 可以看出,与对照组相比,胆汁酸添加组肝脏 T-AOC 水平显著升高,BA1 组 SOD 活性和 GSH 水平显著增加, MDA 水平显著降低。
由图2-1可以看出,与对照组相比,胆汁酸添加组对欧洲幼鳗采食量提升10%,体重增加33%,饵料系数降低0.5。
实验结果表明:饲料中添加 500 mg/kg 胆汁酸即可通过提高欧洲鳗鲡幼鱼的肠道消化酶活性、血清免疫能力和肝脏健康状况;有益调节血脂水平;改变肠道菌群的相对丰度和多样性;一定程度上促进肝脏胆汁酸产生;提高肝脏脂肪分解代谢酶活性、降低脂肪合成代谢酶水平,调节肝脏氨基酸代谢和脂类代谢强度;降低肌肉和肝脏中脂肪沉积,增加蛋白质的合成,从而发挥促进生长作用。