鲁达 
在省城合肥这个“一切皆有可能”的“霸都”，衣、食、住、行，似乎都可以变得富有新意：只需拿起手机、动动手指，就能享受来自合肥80后辣妈的独特“私房味”，“牛羊小圈”，用自己的创意，令美食触手可及。
——题记
在合肥的大街小巷，各式各样的牛肉面馆大行其道，既有好似“下里巴人”一般的苍蝇小馆，也有如同“阳春白雪”一样的敞亮店堂，醇香的牛肉、翠绿的葱花、浓郁的汤头、爽滑的面条，小小的一碗面，简单，又不简单。
“我特别喜欢吃牛肉面，一碗面下肚，痛快。”看似普通的牛肉面，俨然已经成为众多合肥吃货、老饕们的心头所爱。
只需拿出手机，使用微信订餐，就能享用美味的“私房牛肉面”，“微商”的兴起，令牛肉面，也焕发出新的生机。“牛羊小圈”——一家在合肥吃货圈爆红的私房牛肉面馆;一家由80后辣妈亲自打造的私房私房牛肉面馆;一家店主亲自驾驶宝马轿车配送美食的私房牛肉面馆，无疑伫立潮头。
豪车、美女、佳肴……足以颠覆人们对于牛肉面馆的传统印象。
“牛羊小圈”的“掌门人”小卷，是一位80后合肥辣妈，在照顾宝宝之余，自诩“闲不住”且钟爱牛肉面的小卷，利用闲暇时间，创立了这家专做私房牛肉面的微店。为了让自家的牛肉面口味出众，开业之前，小卷特别花了数月时间，请教了多位面馆师傅，学习制作牛肉面的诀窍，经过反复实践，小卷的手艺，也愈发精湛。
不过，在创业初期，由于店铺名气没有打开，“牛羊小圈”每天的订单数量并不是特别大，然而，豁达的小卷并没有因此而感到沮丧，“开这个面馆，只是想让更多人能够品尝到我的手艺，把美味传递出去。”在小卷看来，能做自己喜欢的事，把自己亲手打造的美味带给食客，就已经令她感到满足。
不以物喜，不以己悲，不改初心，不变本色，正是因为始终坚守这份“把美味传递出去”的纯粹理念，“牛羊小圈”在合肥美食圈越传越广，很多吃货开始慕名通过微信订购牛肉面或其他美食，“我要用手机去牛羊小圈家吃面。
知名度的提升，无疑令“牛羊小圈”的订单，有了显著增加，小卷的工作量，也跟着大了起来，然而，“牛羊小圈”的服务品质以及牛肉面的口味，却始终如一：在接到预约订单后，小卷会迅速制作好牛肉面，然后亲自开着自家的宝马轿车配送美食，食客在品尝之后，无不交口称赞。
那么，究竟是怎样的一碗牛肉面，令众吃货如此“牵肠挂肚”?
面未入口，香味，早已袭来，初见，即有惊艳之感：大小均匀的牛肉块，肥瘦相间，火候恰到好处;根根分明的面条，纯手工制作，爽滑可口，劲道弹牙。拉面的筋道配上牛肉的浓香，层层味道，交织舌尖，再加上小卷为每位食客贴心准备的秘制卤蛋，奇妙滋味，让人欲罢不能。
如今，为了满足顾客的需求，牛羊小圈还推出了羊蝎子、卤牛肉等配菜，由于采用秘制手法烹制，鲜香滋味，独树一帜。尤其是羊蝎子，肉质酥烂，骨髓丰富，汤鲜味美，深受食客欢迎。据小卷透露，仅靠卖牛肉面，她的的月收入就达到了近3万元。
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