admin 天气越来越冷，降水越来越少，宝宝容易便秘，所以要补充水分，多吃有纤维和新乡味道的食物~其中一个就是今天说的芹菜~
营养价值
芹菜、性美甜高、美韩、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等营养素丰富，对我们的身体有好处。
而且芹菜自带特殊香味，也能增加辅食的风味，对于不爱吃蔬菜的宝宝，也可以让他慢慢接受蔬菜。增进食欲
芹菜里面还有一种特殊的物质，这种物质中含有的大量的挥发性芳香油，所以它有很特别的香气，从而能够增加宝宝们的食欲的。
预防缺铁性贫血
芹菜含有丰富的铁元素，且容易被人体吸收利用。宝宝经常食用芹菜，可有效预防缺铁性贫血。
强身健体
芹菜含有钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高宝宝的免疫功能，减少宝宝患病的几率。
润肠通便
芹菜营养丰富，有粗纤维，利于消化排出，宝宝食用可以防止和有效治疗便秘。
宝宝吃芹菜
宝宝7个月大就可以给他添加芹菜辅食了。但芹菜的纤维素比较多，不易消化吸收，给宝宝吃的芹菜尽量切碎些，最好焯过水后再做成菜，并且煮的烂熟一些，这样口感会比较好，宝宝也会比较爱吃。
食用技巧
1、不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，事实上芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎。
2、芹菜不要和黄瓜、海鲜一起吃，会破坏里面的营养成分，影响吸收。也不要和姜一起吃，芹菜放姜会有咸苦味，影响口感。
3、一般去除苦味的最好办法就是焯水。
芹菜食谱汇总
胡萝卜芹菜粥（10M+）
食材：
大米125g、胡萝卜80g、芹菜80g、番茄1个、盐适量（1岁以内不加）
做法步骤
1. 准备材料。
2. 胡萝卜去皮切小粒；芹菜切小粒。
3. 番茄去皮去籽切小丁。
4. 大米加水先煮成稠度适中的粥，约40分钟。
5. 加入胡萝卜、芹菜和番茄搅拌均匀，煮2分钟。
鲜虾芹菜粥（18M+）
食材：
大米60克、清水1000毫升、鲜虾8只、芹菜丁适量、姜丝少许
做法步骤
1. 米粥要想香，充分提前浸泡很重要，洗净的大米，浸泡半小时。
2. 青虾洗净后去壳去鲜虾。虾头不要扔，有大用处。
3. 洗净的大米，放入一勺橄榄油，稍微搅拌一下。
4. 水烧开后放入浸泡好的大米。一个方向搅拌。
5. 大火持续5分钟左右，一开始大米沉底，米汤颜色很浅。
6. 待米汤粘稠后转小火，25-30分钟。
7. 切适量芹菜丁和少许姜丝。
8. 根据食用的量，可以留部分大米粥，取部分米粥放入砂锅，先放入姜丝。
9. 接着放入虾头，这款只用鲜虾虾头里的虾油，滚烫粥逼出香甜的虾脑，虾脑咸中带有甜味，比调味料要好喝的多。
10. 接着放入虾仁，1分钟后放入芹菜丁，稍微搅拌就关火。
猪肉豆腐芹菜小饼（36M+）
食材：
猪肉70g、豆腐50g、芹菜适量、干口蘑（或香菇）2个、胡萝卜一小段、大葱一小段、面粉15g
做法步骤：
1. 准备食材。蘑菇我用的干口蘑，用香菇也是可以哒！
2. 将芹菜和口蘑放入开水中，焯煮2分钟左右。因为芹菜纤维比较多，所以要处理熟烂一点再给宝宝吃。
3. 将食材均切几刀，然后放入辅食机，搅拌的时候可以加一点点水，然后搅拌成比较细腻粘稠的肉馅状态。
4. 将肉馅盛出放到一个大碗中，加入调味料。我加了宝宝酱油和香油，吃盐的宝宝也可以适当加盐，然后搅拌均匀。
5. 将豆腐捏碎放入碗中，搅拌均匀。
6. 虽然这会肉馅也可以成团，但是煎起来还是容易散开，所以加一点面粉，加了15g。
7. 搅拌均匀，成介种状态就可以了。
8. 预热下不粘平底锅，刷一层薄油。用的七孔锅，不粘平底锅做法基本一样的。
9. 手心可以稍微沾点水，然后抓一块肉馅，团成个球。
10. 然后用掌心压扁，可以稍微压薄一点，煎起来会比较快。
11. 将肉饼放到锅中中小火煎，七孔锅需要用铲子再铺平一下，铺成跟坑坑一样的大小。一面煎好后翻面继续煎。
12. 七孔锅都会附带这个小工具，可以用它来压一压肉饼，让形状更完美点。
13. 最后煎至两面金黄，大概这种状态就可以了，我一共煎了大概6-7分钟，保证熟透。
14. 煎好后挤一点番茄酱酱，增加风味吧！