【粽子叶怎么煮】煮粽叶时，多加一点“它”，粽叶柔软有韧性，不容易断裂

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时间过得真快。不知不觉一年的端午节又来了。端午节在我国是一个非常重要的传统节日。端午节在全国各地吃粽子、咸鸭蛋、龙舟比赛的目的是为了纪念我国伟大的诗人屈原。

既然说到了端午节，那就肯定要来说说包粽子了，包粽子的时候，有一样材料是必不可少的，这样材料就是粽叶，正是因为粽叶的原因，所以才被叫做粽子。

粽叶就是一种植物的叶子，有着清香的味道，这也是粽子非常好吃的一个重要原因。每年到了端午节的时候，都会去山上摘一些粽叶用来包粽子，如果是包过粽子的人，一定知道如果不将粽叶进行处理的话，粽叶是很容易断裂的，因为新鲜的粽叶韧性不够，因此在包粽子之前，是需要将粽叶煮一下的，一是为了杀菌，二是为了加强粽叶的韧性。

煮粽叶的时候，很多人不知道是冷水下锅还是热水下锅，正确的答案是冷水下锅，而且粽叶在煮之前还需要用浸泡，这样粽叶的韧性就会加强许多。但这还不够，要想粽叶韧性十足的话，那么就还需要多加一点它，它就是食盐，食盐能够加强粽叶的韧性，这样粽叶就会柔软有韧性，而且包粽子的时候还不容易断裂。

【煮粽叶的方法】

第一步：粽叶可以自己去山上摘，也可以到菜市场去买，粽叶拿回家后，首先用清水冲洗一遍，目的是为了将粽叶表面的灰尘以及一些容易处理的脏东西冲掉。

第二步：准备一盆清水，将粽叶放入清水当中，准备一个刷子，将粽叶表面没有冲洗掉的黑点以及其它没有冲洗掉的脏东西刷干净，另外准备一盆清水，加入食盐搅拌均匀，将粽叶放入清水当中浸泡半个小时以上。

第三步：粽叶浸泡好之后，将粽叶连带水一起倒入锅中，大火烧开，用大火煮10分钟左右。

第四步：粽叶煮好之后，立马放入冷水当中冷却，这样粽叶的韧性会更足，粽叶冷却之后，就可以用其包粽子了。

以上就是煮粽叶的正确方法了，煮粽叶的时候，除了要冷水下锅之外，还需要多加一点食盐，这样煮出来的粽叶才会韧性十足，包粽子的时候不容易断裂。