鲁达 据新华社报道，“杂交水稻之父”、“中国工程院院士”、“共和国勋章”获得者袁隆平于2021年5月22日13时07分在湖南长沙逝世，享年91岁。
2009年5月，电影《袁隆平》全国公映前夕，南都周刊记者在袁隆平位于湖南长沙的寓所对袁老进行了专访。今天，我们将这篇旧文重发，以兹纪念。
画面在优美的旋律中轻轻定格，片尾音乐声响起，一众演职员登台亮相，挤得满满的湖南大剧院放映厅，掌声如雷，71岁的老太太邓哲坐在观众席第一排，眼眶有些湿润，她的情绪久久地停留在影片演绎的故事情景之中，而老伴的第一次本色演出更勾起她对往昔岁月的回忆.....。
这部片子，演绎了著名科学家袁隆平的奋斗故事。首映式上的邓哲，是袁隆平的夫人。
2009年5月，就在电影《袁隆平》即将于5月中旬全国公映前夕，袁隆平在位于湖南长沙的寓所接受了南都周刊记者的专访。交流中，他不时抱以开怀大笑，尽管咳嗽声不断，他依旧烟不离手。对于新片的上映，开朗幽默的他有意回避了对电影的评论。他只是说，这是上级的安排，“我看都没看”，然后转身对秘书说，“其实也不想看”。
戴牛松颇为理解袁隆平的想法，按照他的理解，过于“美化”科学家的经历以及展现当年的感情波折，是不事张扬的袁隆平所不喜欢的。
自打27年前与袁隆平结识，并成为他的“铁杆”司机兼忘年交之后，戴牛松一直在袁隆平身边工作。现在，他还是袁隆平至为信任的两位秘书之一，除了文字上的工作一般交由另一位秘书辛业芸统筹之外，袁隆平大量的日常事务基本都由戴牛松代为打理。
在戴牛松的心目中，袁隆平是一位知行合一、忧国忧民的伟大科学家，朴素、诚恳、实在，待人和蔼可亲，没有半点官员或学者的架子，反倒像个温和的老农。
戴牛松乐于与朋友们分享有关袁隆平的各种趣事，每逢谈及此类话题，他常常是眉飞色舞、手舞足蹈。当然，他也会郑重其事地驳斥外界一切对袁隆平的误读。在他看来，袁隆平几可称为完人。
袁隆平的身体非常好，他自己的总结是，“80岁的年龄，50岁的身体，30岁的心态，20岁的肌肉弹性。”
浪漫科学家是“闪婚族”
湖南杂交水稻研究中心位于长沙市芙蓉区马坡岭，距市中心尚有一段距离，这个建于1984年6月的事业单位，是全球第一家从事杂交水稻专项研究的科研机构，现在隶属于湖南省农科院。现年79岁高龄的“杂交水稻之父”袁隆平依旧奔忙于中心的各种工作，他最大的乐趣就是看着自己带领的团队，将一个个研究目标按时完成，甚至提前完成，这会让他高兴得不得了。
自中心筹建至今，袁隆平一直在此停留，他将自己的办公室和住所一应俱全地安置在了这个面积达数百亩的“实验田”里。
袁隆平的住所与杂交水稻研究中心其他家属楼不同，这所独门独院的大房子是国家给予他的特殊待遇。但偌大一处居所，除了待客时“热闹”一阵，大部分时间就是他与老伴邓哲居住。三个儿子都忙着各自的事业，周末和节日儿孙们的到来，会让这里立刻洋溢起温馨欢快的气息。
由于住所与办公楼相去不过百米，袁隆平每天上午只需步行几分钟就可以到中心上班。从中心到稻田，则委实有些远，而且稻田面积太大，袁隆平此前都是用摩托车代步，近几年，他干脆将摩托车换成了别克赛欧。
除了定期到全国各地的实验田调研指导外，袁隆平大多数时候就在中心埋头于水稻研究，像个小孩子一样享受着工作带来的快乐。尽管他通过各种方式想去避开纷扰，但各式应酬和官方指定的各种会议和邀请依旧令他不胜其忙。作为无党派人士，他既无意参政，又无心进入某个学术圈子，更无时间接受五花八门的访谈与研讨，但找上门来的人依旧络绎不绝，躲闪不及的话，一向谦和的他便只能“从命”。他调侃地说：“人怕出名猪怕壮，做名人一点都不好玩。”
黑黑瘦瘦的袁隆平祖籍江西省九江市德安县，但他的事业基点始于湖南，而且正是借由杂交水稻的巨大影响力，湖南人已将袁隆平视为自家人，将他当作骄傲的资本。而袁隆平在杂交水稻的研究与推广上，几十年如一日，解决了数亿人的吃饭问题，这一点，袁隆平自己也深感欣慰。
袁隆平爱好丰富，游泳、排球无不在行，象棋更是每天都要对阵一两个小时的小游戏。早年，袁隆平的游泳水准已经达到了入选国家队的级别。谈到游泳，在烟雾缭绕中侃侃而谈的他，顿时神采飞扬。直到如今，但凡中心的游泳馆开放，他每天都会去游上个把小时，他说，连年轻人都不是他的对手。而每天下班后，他总会约集三五老友打排球，对排球的迷恋成为他每天的必修课。
正是仰赖这样的体育锻炼，除了最近并不严重的神经性胃炎，袁隆平的身体非常好，他自己的总结是，“80岁的年龄，50岁的身体，30岁的心态，20岁的肌肉弹性。”
英文水平极佳的袁隆平，其实俄语也非常不错，在上个世纪五十年代初，他便在安江农校做过一两年的初级俄语教师，并在那时与自己的学生邓哲相知并成为夫妻。那会，袁隆平34岁，比邓哲大了8岁。有意思的是，两人从确立关系到完成婚礼，总计不超过一个月的时间，这对“师生恋”老夫老妻被如今的年轻人直呼为“闪婚”。对于相守大半生的老伴，袁隆平直呼“贤内助”。
结婚前夕，袁隆平与邓哲开玩笑说：“将来，如果我对你不好、不爱你了怎么办？”信奉“嫁鸡随鸡、嫁狗随狗”的邓哲不假思索地回答：“那我也不会离婚。”
婚后，邓哲偶然发现了袁隆平与大学时期女友的往来书信，对方表达了希望重修旧好的愿望。感情已稳定下来的袁隆平只给对方回过一次信，之后就将所有信件烧掉了。如今，老两口的生活甜蜜而温馨，但邓哲还是会故意打趣袁隆平，袁隆平总是笑呵呵地嗔怪老伴“小心眼”。
在电影《袁隆平》的片尾，袁隆平也首次触电，出演老年时候的自己，还在影片中讲起了流利的英语。这也成为片子的一大亮点。他不仅可以用英文与外国专家交流学术观点，甚至能用英文发表各种演说，而他的发音可称得上地道。他说，这完全得益于儿时母亲对他的优良教育。
由于喜欢听音乐，也喜欢有板有眼地跟着哼唱，早在西南农学院读书时期，他便是学校合唱团的一员。如今，在记者面前，袁隆平依旧难以掩饰对自己杰出“男低音”水准的自得之情。
袁隆平对苏联歌曲尤其垂青，对英文歌曲也格外娴熟，年近八旬的他可以随口哼唱出某首歌里的一段来，歌词都不会出错。
名利禄笑谈中
上个月底（编者注：2009年4月底），袁隆平担任主任的湖南杂交水稻研究中心获得全国“五一”劳动奖状。
袁隆平事后感慨，参加这个会议，他是受之有愧的，国家给他的荣誉太高了，把他抬得太高了以后，他就觉得不怎么舒服。那天会议的主席台上，不但有劳模代表，还有国家领导人，袁隆平坚持认为，“人啊，不要太出名，你爬得太高，掉下来会摔死的。”
近几年，可称得上多才多艺的袁隆平，不时会被邀参与娱乐节目、少儿节目的拍摄，有调查显示，袁隆平在青少年群体中的受欢迎程度，甚至高过了当红的演艺明星。
5月4日，湖南卫视《成人礼2009》播出，令人惊讶的是，在前期的票选嘉宾环节，节目组发现90后并非盲目追星，最受孩子们青睐的是农业科学家袁隆平，远远盖过了林俊杰、周杰伦。在袁隆平看来，如果年轻人喜欢他，而且通过这样的活动可以起到教育与示范作用的话，他是愿意全情参与的。
从第一代杂交水稻问世到当下，袁隆平的科研之路历经坎坷并最终取得了一连串的成功，水稻产量更是从当初的亩产300公斤提高到了800公斤，时下的他以及他的团队正在全力攻克亩产900公斤的第三代超级杂交稻技术难关，并已准备开始向第四代超级杂交稻的1000公斤亩产目标进发，“实现起来有难度，但我抱有极大的信心。”
依照光能利用率2.5%来计算，袁隆平坚定地认为，从理论上讲，水稻亩产1500公斤是具备潜力的，而由此看来，亩产900公斤及亩产1000公斤的目标，是完全没有问题的，“毕竟才是上限的60%嘛。”（编者注：2021年5月，“超优千号”超级杂交稻在三亚实现亩产超1000公斤）
袁隆平（右一）在三亚研究水稻。摄影·水木 Zhang jie
至于杂交水稻可否借鉴转基因技术的某些特性，袁隆平坦承，这是没有问题的，而且他的团队已介入该项研究。在他看来，转基因技术不可一概而论，纯粹的或扬或抑都非理性。尽管目前国际国内存在针锋相对的两派阵营而且“争得很凶”，但转基因技术的某些价值是具备积极意义的。比如，他的学生与康奈尔大学合作，已经在野生稻里面发现了两个增产基因，每个基因会比时下的优良品种增产18%的效益。他说，这可是个令人振奋的消息。
“我的性格过不了奢侈生活”
1998年，媒体曾经报道，当时我国最大一宗无形资产评估价值额项目——“袁隆平”名字品牌价值为1008.9亿元；2000年，我国第一个以科学家名字命名的股票“隆平高科”上市，袁隆平现任公司名誉董事长。对于身价过千亿的说法，袁隆平说，他每月工资6000元多，每年的股份分红有20多万，“自己用不完”。他认为，钱当用则用，不挥霍不浪费，不小气不吝啬。
与低调的个人生活不同，袁隆平落选中科院院士，曾被广泛关注，按照中国科学院院长路甬祥的此前表述，袁隆平的落选实属“历史的遗憾”。2007年4月29日，“落选”中科院的中国工程院院士袁隆平获得全票通过，正式就任美国科学院外籍院士。此消息一出，舆论一片哗然，并再度引发媒体对中国院士制度的质疑与批判。要知道，在全球，美国科学院的外籍院士只有18名，中国在美国科学院作为外籍院士的，两岸三地总计6人。如今，袁隆平依旧未能被中国科学院接纳为院士。
采访中，袁隆平总是一以贯之的平和与淡然。他说，能不能入选中科院，对他来说，意义已经不大，他也并不在意这些。他甚至说，自己理解中科院的选任逻辑，“我搞的是应用科学，中国科学院搞的是基础研究，如果按这个来评，我不合格。”
南都周刊对话袁隆平
“亩产900公斤不是放卫星”
南都周刊：您提出，超级杂交稻的产量要从800公斤提高到900公斤甚至1000公斤。这是怎么推导出来的？
袁隆平：根据大多数专家的估算，水稻的光能利用率是5%，也就是说，阳光辐射的能量中有5%可以转化为有机物，可以转化为产量。我们打个对折，按照光能利用率2.5%来计算，根据长沙在水稻生长季节的辐射量，得出的结论是，亩产最高可到1500公斤。
我们提出，超级杂交稻分三个阶段，第一个阶段亩产700公斤，在2000年已经达到了。第二个阶段亩产800公斤，计划2005年实现，结果提前了一年。我们现在向第三期亩产900公斤攻关，取得了一定的进展，计划2015年实现，争取提前两到三年，最迟在2013年实现。
南都周刊：从亩产300公斤，一直到现在是800公斤、900公斤，还计划要达到1000公斤，有人怀疑您是在放卫星。
袁隆平：这怎么是放卫星呢？通过科技的不断进步，水稻的产量是会逐步提高的。过去的水稻产量为什么不高？主要是种子不好，再一个就是我们过去在水稻种植上的投入不够。
南都周刊：您已经设置了时间表，比如您刚才提及的三代杂交稻要在2015年甚至提前两三年达到亩产900公斤的目标。如果到时候实现不了，怎么办呢？
袁隆平：我还是有信心的，这是能够实现的，而且我们在小面积的实验田里已经实现了。我想把它扩大到100亩。我们今年在湖南、湖北、安徽、浙江、江西、四川，安排了11个百亩片，向900公斤攻关。
我们近期要开一个攻关会，会向农民介绍水稻品种的特性。另外，给他们经费，一亩地给300块钱的经费，免费赠送种子、肥料。国家给了我们科研经费，我们把这些钱拿给农民，用来提高他们的积极性。
南都周刊：您的杂交稻现在主要分布在哪些国家？
袁隆平：有印度、越南、美国、菲律宾，还有孟加拉、巴基斯坦、印度尼西亚、埃及等。美国是个超级大国，它也在用我们的杂交稻，它去年的种植面积有400多万亩，今年可能要达到600万亩，要占到美国水稻种植总面积的1/3，我们杂交稻的产量比美国当地的优良品种，要增产20%至25%。
南都周刊：您从中能得到多少回报？
袁隆平：美国去年给了我们130万美元，今年估计能有200万。但这些钱我个人是没有的。这些钱一个是用来支付科研经费，再一个就是给同事们搞点福利。
南都周刊：美国的科学家有没有可能在技术上超过您？
袁隆平：他们想超呢，但目前我们还是遥遥领先。我们给美国的种子是第一代和第二代的。
身价千亿只穿几十元的衬衫
南都周刊：您与隆平高科公司的合作，是基于怎样的一个背景？
袁隆平：当时隆平高科要上市，想用我的名字，我不同意。后来，省领导多次来说服我，国家领导人也来劝说。最后，我同意它用我的名字是基于两点：第一，杂交水稻需要走出国门，但我的钱不够，隆平高科成立后，我们可以不再需要外国人的投资，自己来搞了；第二，在国内，一般到了七十岁就不能再当首席科学家了，也就没有了科研经费，隆平高科许诺每年给我200万元的科研费。
南都周刊：在隆平高科，您是怎样的一个角色？
袁隆平：我是名誉董事长，占5%的股份，我不涉及公司的业务，就是发挥品牌的作用。其实，我5%的股份也是象征性的。400万股，现在一股20来块，算起来也有七八千万了，但我不能套现，我一分钱都不能卖，我一卖，隆平高科就垮掉了。人家会想，隆平高科是不是有什么问题了？
南都周刊：每年的收益怎样？
袁隆平：公司每年都分红，去年大概有20多万元，这几年都是这么一个水平。
南都周刊：有人说，您的身价过千亿了。
袁隆平：我了解的情况是，当时的评选从各方面综合评估，得出的结论是，我的价值是1008个亿，说我是绿色王国的亿万富翁。其实，我每月的工资6000元多，每年的股份分红有20多万。还有咨询费、报告费、稿费，但不多。所有收入加起来，一年30来万是有的。我自己用不完的。
南都周刊：您怎么看待财富？
袁隆平：第一，君子爱财，要取之有道。第二，钱是拿来用的，有钱不用等于没有钱。
穿衣吃饭，我讲究朴素大方。在海南岛，有人问我衬衫是几百块钱买的，我说二三十块，他们都不相信。我最大的花费就是烟。我一天抽一包中华，一个月大概需要2000块的烟钱。
我还有个小车，每个月的汽油费千把块钱。我的车子是在田里开的，是不上街的。告诉你吧，我是有驾驶证的，荣誉驾驶证呢，不年检的，是交警大队的书记亲自送给我的，上面写着：袁隆平院士惠存。
我现在不愁钱，但我也不是什么首富。我的性格是过不了奢侈生活。
不要寄希望于进口粮食
南都周刊：能说说您入选美国科学院外籍院士的事吗？
袁隆平：这个非常有意思，前期其实我不知道，最后是一个女院士，在评选过程结束5分钟后，给我发了一个E-mail，她说，你全票通过了。
南都周刊：您曾在全国政协提案中提及，中国的粮食储备，力度明显不够，怎么理解？
袁隆平：我听到有人反映，有些粮库存在虚报的情况，实际储备根本没有那么多。我提出，希望国家认真地下去查一查。除了正规渠道核查，还要搞突然袭击，还要搞微服私访。现在，已经抓了两条大鱼，黑龙江一个，浙江一个。
联合国有一个最低粮食储备标准，大概是60天或者三个月。中国这么多人口，我建议粮食储备至少要够半年用的。
南都周刊：您曾说过，有关耕地保护的18亿亩红线是保不住的。
袁隆平：这个问题我必须解释一下。原国土资源部部长孙文盛曾经跟我讲，18亿亩红线要保住难度很大。我的观点是，正因为难度大，才要采取更为坚决的措施来保护。国家搞经济建设，保护耕地确实很难，但这个红线必须要保。
(实习生唐天笑对本文亦有贡献)