鲁达
如今坚果零食越来越受欢迎
吃起来香脆
又觉得健康
从小就喜欢吃
一有空就吃吃
我以为反正不会胖~
但是，今天早上主编偶然注意到了一件事。
这腰果好像从来没见过皮革？
葵花籽、花生、榛子、巴旦木等都有壳，这个腰果为什么没有壳？为了满足好奇心，特意查了一下汇编，现在和大家分享一下。
原来，腰果它是有壳的，而且，很！可！怕！
腰果，又名槚如树、鸡腰果、介寿果。漆树科腰果属。老家在巴西东北部的雨林。其有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。
16世纪，葡萄牙人来到巴西东北部，对这种坚果宠爱有加，很快就把它们带到了东部非洲的莫桑比克，开出了大片的耕地来种植。从此，腰果开始慢慢走向了世界，而且备受喜爱。
我们再来看看腰果未加工前是什么样的。
成熟的腰果
看来，未加工前的腰果是有壳的，屁股下面还带着个苹果样子的东西，那么我们为什么从来没见过它的壳呢？其实很简单，腰果壳是有毒的！
腰果壳油中含有以腰果酚为代表的一些化学物质，可以侵蚀人的皮肤，据说，腰果最初就是当做毒药来使用的。一旦有人误食，后果不堪设想。
腰果种子的解剖结构
在机械剥壳设备普及之前，给腰果去壳是件艰巨的任务，要经历晒干→火烤→果壳炸裂→取出果仁。当然，即使有手套的保护，去壳工人也时常会受到腰果壳的毒害。
看来，给腰果去壳也是很辛苦呢。不过这时候有人问了，咱知道了吃到的腰果为啥没壳，那之前说的腰果下面长得苹果似的东西是啥呢？
这东西被称为“腰果苹果”，是被称为果托的结构，最初只是为花朵提供附着的位置，等花儿凋谢，种子长大后就变成个膨大的顶着种子的结构了。
这个被称为苹果的东西，看起来倒更像是个大梨。它无毒无核，而且柔软多汁，富含糖和维生素C、B族维生素，在原产地，它是热卖的水果。在巴西，腰果汁是种十分受欢迎的饮料。遗憾的是，这东西只在原产地有，咱们一般吃不到啦~
网友评论：
@有点幽默：腰果开心果杏仁夏威夷果花生瓜子榛子栗子松子核桃巴旦木果碧根果，样样都会让我吃得停不下来，我怀疑我前生是松鼠，有没有和我一样的？
@灰谷：看了腰果原型,突然想尝尝上面那个苹果..
@笨头熊猫：咬过树上掉下来的腰果，就是上面的部分。然后嘴角开始麻，当天就有点溃烂。千万不要乱试。
@zico：这两个都好好吃…
说完了腰果，小编还有一个小知识想给大家科普，那就是开心果。开心果有着“心脏保镖”的美称，特别适合作为零食食用。但大家不知道的是，其实一开始开心果是红色的！
在过去，美国销售的大多数开心果是从中东进口的，这时有一个问题，当开心果到达目的地的时候，开心果的外壳常常会有挤压的痕迹，和采集时留下的污迹。
由于卖相较差，会影响开心果的销售。为了解决这个问题，进口商设计了一个鬼主意，既能掩盖瑕疵，又能吸引消费者眼球，于是，他们把开心果涂上红色。
小编想说，涂上红色像有毒一样有木有…
直到20世纪70年代，开心果开始在美国进行商业化种植，采摘和加工技术都要领先于几十年前的中东地区。这种改进使得开心果表面的痕迹和污迹减少了很多，所以也就不再需要把开心果涂成红色来卖，于是你今天所看到的开心果就是原色的了。
小贴士
开心果其实也属于漆树科，所以他们也含有漆酚这种天然物质，我们吃到的经过加工的腰果是没有危险的。如果你在野外，不要直接生吃开心果和腰果。