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1、鸡爪闷黄豆怎么做好吃
鸡爪与黄豆，都是我们平时常见的食材，无论是单独食用还是做成一道美食，都是非常营养的。但是对于没有尝试过鸡爪闷黄豆却想品尝这样的美味，该怎么做呢？
我们需要准备好所需的食材，包括鸡爪、黄豆、调料等。将鸡爪清洗干净，用开水焯水，焯去表面的脏东西；将黄豆用水浸泡2-3小时，然后捞出沥干备用。
接下来，我们需要热锅加少量油，将鸡爪放入锅中煸炒至微黄色，把黄豆加入锅中，继续翻炒，让其表面变成金黄色，同时出香味。
接下来，加入适量的水，然后倒入调料，包括八角、桂皮、豆蔻、生姜、料酒等等，烧开后转小火闷煮，焖至黄豆酥烂，鸡爪入味即可。
我们可以看见一锅美味可口的鸡爪闷黄豆，在看似普通的食材搭配下，却散发着浓厚的香气，吃起来酥烂香甜，十分滋味，非常适合秋冬季节食用。
当然，鸡爪闷黄豆也可以有不同的做法，如加入咖喱粉、红枣、枸杞等等，不同的配料可以带来不同的口感和营养价值，因此在制作时可以依据个人口味来进行调整，让其变得更加健康美味。
鸡爪闷黄豆是一道非常适合秋冬季节食用的美食，不但味美营养丰富，而且做法简单方便，大家在家也可以轻松尝试。
2、鸡爪黄豆汤的做法大全家常窍门
鸡爪黄豆汤是一道家常汤品。它有补脾胃、润肺止咳、益气养血的功效，尤其适合冬季饮用。今天，我将为大家介绍鸡爪黄豆汤的做法及窍门。
原料准备：
1.鸡爪
2.黄豆
3.姜片
4.葱段
5.料酒
6.盐
1.将鸡爪清洗干净，放入开水锅中焯水，捞出备用。
2.将黄豆用水洗净，浸泡至少30分钟以上。
3.起油锅，烧热后放入葱姜煸炒。
4.放入焯水后的鸡爪，再加入适量的料酒，颠锅均匀，去掉鸡爪的腥味。
5.加入泡发好的黄豆，翻炒均匀。
6.加入足量的清水，烧开后撇去浮沫。
7.调制适量的盐，慢火煮至鸡爪、黄豆熟烂，即可出锅装盘。
注意事项：
1.鸡爪一定要焯水去腥，否则会影响口感。
2. 黄豆要先浸泡时间长一些，能够煮出更好的汤色和味道。
除了以上做法，我们还可以加入别的材料来丰富汤品，例如红枣、枸杞、茯苓等。这些配料就能让汤更有营养价值，味道更为浓郁。
鸡爪黄豆汤是一道美味又营养的家常汤品。底数完美，可以随自己口味添加材料，亦可搭配白饭食用，更增味道。无论是自己家里或是会客招待，都是一道非常不错的选择。