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1、蛋糕怎么脱模
蛋糕是一道人们喜欢制作和品尝的美食，但是不少人在制作蛋糕时会遇到一个非常麻烦的问题，那就是如何将蛋糕从模具中完整、美观地取出。下面就介绍一些方法和技巧，让你轻松掌握脱模技能。
1. 稳固基底
在蛋糕制作时，应该先在容器底部铺一层烘焙纸，再在纸上涂抹一层薄油，接着将面糊倒入容器中，将表层抹平后再次抖动容器，这样可以将面糊中的气泡震出，使蛋糕底部更加稳固。
2. 放凉冷却
刚刚出炉的蛋糕还处于高温状态，如果急着脱模，容易造成变形或粉碎。脱模前应该先将蛋糕放置在室温下放凉，或者放入冰箱冷却，待蛋糕彻底变凉后再进行脱模。
3. 加热脱模
将蛋糕模具外围用热毛巾或吹风机加热一段时间，使模具与蛋糕表面形成一层微小的水汽层，这样可以使蛋糕与模具分离得更加顺畅。需要注意的是一定要均匀的加热模具，不要热均不热，否则可能会导致蛋糕断裂。
4. 刀子助力
在脱模之前，可以用刀子沿着模具边缘将蛋糕与模具分离。不过要注意的是，刀子要轻拢慢托，不要用力过大，以免刮伤模具。
以上就是一些较为实用的脱模技巧，希望读者在制作蛋糕时能够注意到这些细节，制作出更加美味、完美的蛋糕。
2、蛋糕怎么脱模怎么拿出来
蛋糕是人们喜爱的一种甜点，制作出一款美味的蛋糕对于每个爱好烘焙的人来说都是一种享受。但是，对于新手来说，蛋糕的脱模和拿出来是一个难点，要想制作出漂亮又美味的蛋糕，必须先学会正确的脱模和拿出方法。
考虑蛋糕的脱模。蛋糕需要在模具里面烤制完成，最后将蛋糕从模具里取出是很关键的一步。如果拿出的不好，蛋糕面会破裂，或者不能完整的展现出自己的美丽。那么怎么做呢？在蛋糕烤制完成后，需要将蛋糕先静置至少5-10分钟，这样可以让蛋糕充分冷却，避免太热烤模变形。用刀子挑一下蛋糕的四周，让蛋糕与烤模分离。然后将模具翻转过来，用手轻轻拍模具，蛋糕就可以顺着重力滑落出来。如果还不行，可以在底部垫上一个装满热水的盆或加个温水袋，中码模也可放在锅盖上加热，等稍微冷却一些再脱模。
考虑蛋糕的拿出。脱模之后，需要将蛋糕完整地拿出来，所以必须采取正确的方法。需要准备一张平底盘，将其放置在蛋糕底部，再将蛋糕翻转过来，蛋糕就可以平稳地摆放在盘子上了。为了让蛋糕更加美观，可以在蛋糕表面裹上一层薄薄的糖霜或者奶油，这样不仅可以增加蛋糕的美观程度，还可以掩盖蛋糕表面的瑕疵，让蛋糕看起来更加精致。
蛋糕的脱模和拿出是一个需要经验的技能，只有通过不断的尝试和练习，才能做到熟练掌握。最后提醒大家注意用手保护好蛋糕，不要碰撞到，否则容易造成表面破损。